Ko so temperature nizke in si zaželimo nekaj toplega, nasitnega in domačega, je enolončnica vedno prava izbira. Krompir in fižol s suhim mesom sta klasična kombinacija, ki pogreje telo in nasiti brez zapletenih postopkov.
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 200 g prekajenega mesa (npr. prekajena slanina ali drugo suho meso)
- 300 g krompirja
- 2 lovorjeva lista
- približno 500 ml vode
- 1/2 čajne žličke sladke rdeče paprike
- 1 čajna žlička suhega ali svežega peteršilja
- 50 ml paradižnikove mezge
- sol po okusu
- 300 g kuhanega ali konzerviranega fižola
Priprava
1. Osnova enolončnice
- V večjem loncu segrejte olje.
- Dodajte na koščke narezano prekajeno meso in sesekljano čebulo ter pražite približno 5 minut, da se lepo zmehča in zadiši.
- Dodajte strt česen in med mešanjem pražite še minuto.
2. Kuhanje krompirja
- V lonec dodajte na kocke narezan krompir in lovorjeva lista.
- Zalijte z vodo – toliko, da so sestavine pokrite, nato po potrebi prilijte še malo.
- Če želite gostejšo enolončnico, ne dodajte preveč tekočine.
- Po želji jo lahko naredite tudi nekoliko redkejšo.
3. Začimbe in združevanje okusov
- Dodajte sladko rdečo papriko, peteršilj, paradižnikovo mezgo in sol.
- Kuhajte približno 20 minut, dokler krompir ne postane mehak.
- Na koncu vmešajte kuhan fižol in kuhajte še približno 10 minut na nizkem ognju, da se vsi okusi povežejo.
- Postrezite vroče, po želji z rezino domačega kruha.
Lovorjev list med kuhanjem sprošča aromatična olja, ki jedi dodajo globino okusa. Čeprav je majhen dodatek, je pri enolončnicah skoraj nepogrešljiv.
Zadnji prispevki
- Temne hlače hitro zbledijo? Ta naravna sestavina lahko naredi razliko
- Najbolj enostavno pecivo z vloženimi breskvami
- Čiščenje pečice brez napora in neprijetnih vonjav, ki se dogaja čez noč, ko vi spite
- Sočno pecivo z bananino noto, ki navduši vsakega sladkosneda
- Omaka, ki spremeni navadnega piščanca v pravo poslastico
- Koliko časa zdržijo odprte kisle kumarice v hladilniku?
