Recept za božansko čokoladno-piškotno pito

Tole je res okusno.

27.01.2025

3678

Ta bogata in hrustljava pita, pečena v litoželezni ponvi, vas bo navdušila z mehko čokoladno notranjostjo. Postrezite jo še toplo za dodatno navdušenje.

Sestavine

220 g (1 skodelica) masla, sobna temperatura
200 g (1 skodelica) svetlo rjavega sladkorja, pakiranega
100 g (1/2 skodelice) granuliranega sladkorja
2 žlički vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci + 1 rumenjak
360 g (2 3/4 skodelice) večnamenske moke
1 žlica koruznega škroba
1 žlička sode bikarbone
1/2 žličke soli
275 g (1,5 skodelice) polsladkih ali temnih čokoladnih koščkov, razdeljeno
120 g (pol skodelice) Nutelle ali čokoladnega namaza po izbiri

Postopek

Pečico segrejte na 175 °C in litoželezno ponev rahlo premažite z razpršilom proti
V srednje veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sodo bikarbono in sol. Odstavite.
V veliki skledi zmešajte maslo in oba sladkorja z ročnim ali stoječim mešalnikom, dokler zmes ne postane rahla in puhasta (2-3 minute). Postrgajte stene posode, nato dodajte vanilijo in jajca. Počasi vmešajte suhe sestavine, dokler ne nastane gosto testo. Na koncu ročno zložite 1 1/4 skodelice čokoladnih koščkov.
Polovico testa pritisnite na dno pripravljene ponve. Če se lepi na roke, jih rahlo poškropite z razpršilom proti prijemanju. Nutello enakomerno razporedite po vrhu, pri čemer pustite 1 cm roba okoli. Preostalo testo nežno sploščite z rokami in položite čez plast Nutelle, robove zatesnite. Površino potresite s preostalimi 1/4 skodelice čokoladnih koščkov.
Pecite 25-30 minut za bolj lepljivo teksturo ali 30-38 minut za dobro pečeno. čice.