Če iščete nekaj posebnega za druženje ob žaru ali praznično mizo, je ta slana torta iz pečenih paprik odlična izbira. Združuje preproste sestavine, bogat okus in videz, ki pritegne že na prvi pogled.
Pečene paprike so ena tistih sestavin, ki takoj prinesejo občutek polnega okusa. Ko jih združimo s sirom, šunko in rahlo kremasto strukturo, dobimo jed, ki navduši. Lahko jo pripravite vnaprej in postrežete toplo ali hladno. Odlično se poda k mesu z žara, prav tako pa je samostojna predjed, ki vedno naredi vtis.
Sestavine
- 1 kg rdečih paprik (približno 10 paprik)
- 4 jajca
- 300 g skute
- 1 kisla smetana
- 300 g prekajene šunke
- 100 g sira (gouda ali edamec)
- moka za paniranje
- sol po okusu
Postopek
- Najprej paprike operite in jih specite, da se kožica lepo zapeče. Še tople olupite, odstranite semena in jih rahlo posolite, da poudarite njihov okus.
- V večji posodi stepite jajca, nato jim postopoma dodajte moko, da dobite rahlo zmes za paniranje. Pripravljene paprike na hitro povaljajte v tej mešanici.
- Posebej zmešajte skuto, kislo smetano in nariban sir, da dobite kremast nadev.
- V pekač začnite zlagati plasti: najprej paprike, nato plast sirnega nadeva in rezine šunke. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin.
- Na vrhu zaključite s plastjo sira, ki bo med peko ustvaril lepo zapečeno skorjico.
- Pecite v ogreti pečici, dokler se lepo ne zapeče in poveže v celoto.
Pečene paprike ne izboljšajo le okusa jedi, ampak tudi njeno teksturo – njihova sladkoba in mehkoba ustvarita popolno ravnovesje s slanimi sestavinami.
Ostanki z žara: Po koliko dneh meso ni več varno za uživanje?
