Ko poletna sezona doseže vrhunec, se bučke skoraj čudežno množijo – tako na vrtu kot v kuhinji. In ne brez razloga: bučke so simbol poletnega obilja, tako zelo, da včasih postanejo celo vir šal, saj jih je preveč za soseda, pa še za sorodnike. A v tej skromni zelenjavi se skriva veliko več kot le sezonski presežek.
Zdravstvene koristi bučk
- Podpirajo zdravo prebavo – Vsebujejo vlaknine in veliko vode (kar 95 %!), kar olajša prebavo in pomaga pri rednem odvajanju.
- Ugodno vplivajo na krvni sladkor – Nizka vsebnost ogljikovih hidratov in vlaknin pomaga pri uravnavanju sladkorja v krvi – odličen nadomestek za testenine!
- Krepitev vida – Polne so antioksidantov, vključno z luteinom in zeaksantinom, ki varujeta oči pred poškodbami.
- Pomagajo pri hidraciji – Bučke so naravni vir tekočine in tako prispevajo k zdravi, navlaženi koži.
- Varujejo srce – Vsebujejo vlaknine, karotenoide in kalij – kombinacija, ki ugodno vpliva na zdravje srca in ožilja.
Kako jih pripraviti?
Pri nas najdete res veliko receptov, kako pripraviti bučke:
- Recept za pecivo z bučkami in lešniki, neobičajna kombinacija, ki navduši
- Pica s testom iz bučk, slastna je
- Recept: Hitra bučkina pita; ko imate veliko bučk in ne veste, kaj bi z njimi
- Recept: Bučkini ocvrtki, ki jih bo oboževala vsa družina
- 10 odličnih receptov, s katerimi boste porabili bučke in uživali v jedi
Ste vedeli?
Bučke so odlične za otroke in ljudi z občutljivo prebavo, saj so nežne in lahko prebavljive. Poleg tega jih lahko uporabite tudi v sladicah – odlično se skrivajo v čokoladnih kolačih ali muffinih.
