Včasih si zaželimo nekaj sladkega, a brez peke, brez moke in brez klasičnega sladkorja. Prav takšni so ti jogurtovi kolački z arašidi – pripravljeni v nekaj minutah, z le peščico sestavin in brez zapletenih postopkov. So mehki, rahlo čokoladni in ravno prav sladki, da potešijo željo po sladkem brez slabe vesti.
Najboljše pri vsem? Ko jih enkrat pripravite, jih boste želeli imeti vedno na zalogi v hladilniku.
Sestavine
- 300 g arašidov (približno 2 skodelici)
- 100 g lešnikov (približno ½ skodelice + 2 žlici)
- 250 g navadnega jogurta (1 skodelica)
- 2 žlici medu ali javorjevega sirupa
- 50 g nesladkanega temnega kakava (½ skodelice)
- kokosova moka za valjanje
Postopek
- V blenderju najprej zmeljite arašide, da dobite fino, skoraj praškasto strukturo.
- Prestavite jih v večjo skledo.
- Nato zmeljite še lešnike – ti naj ostanejo nekoliko bolj grobi, da bodo kolački imeli prijetno teksturo.
- Dodajte jih k arašidom.
- Primešajte jogurt in dobro premešajte, da nastane gosta, testu podobna masa.
- Dodajte med ali javorjev sirup in znova premešajte.
- Na koncu vmešajte še kakav.
- Pazite, da ga enakomerno razporedite, da masa ne ostane lisasta.
- Iz mase oblikujte kolačke v velikosti četrtine dlani.
- Povaljajte jih v kokosovi moki in postavite v hladilnik za približno 30 minut, da se učvrstijo.
- Ko se ohladijo, so pripravljeni za uživanje.
Video recept
Nasvet za popolno teksturo
Če se vam zdi masa premehka, jo za 10 minut postavite v hladilnik, nato oblikujte kolačke. Če pa je pregosta, dodajte žlico jogurta. Konsistenca mora biti mehka, a dovolj čvrsta, da obdrži obliko.
Arašidi in lešniki vsebujejo zdrave maščobe in beljakovine, zato so ti kolački tudi odlična izbira kot hitra energijska malica po vadbi ali kot popoldanski prigrizek, ki vas nasiti za dlje časa.
Zadnji prispevki
- Pazite! Če ta živila zavijete v alu-folijo lahko postanejo nevarna
- Lignji na žaru kot iz restavracije: trik, zaradi katerega bodo vedno mehki
- Limonino drevo lahko vzgojite kar doma iz koščic limone
- Hitro pripravljena sirna torta z jagodami (jagodni cheesecake)
- To počnite enkrat na mesec in pozabite na neprijetne vonjave iz pralnega stroja
- Najboljša ananasova torta, ki se kar stopi v ustih
