Mehko pecivo z orehi in čokoladno glazuro, ki vedno uspe

Preprosto pecivo z orehi, sočnim prelivom, smetano in čokolado. Brez kompliciranja, a z vrhunskim rezultatom – mehko, sočno in polnega okusa.

04.11.2025

Če potrebujete hitro pecivo, ki ne zahteva veliko priprave, a je vedno navdušujoče, je ta recept popolna izbira. Pecivo je mehko, rahlo in prijetno sočno zaradi sladkornega preliva, orehi pa mu dodajo domač, bogat okus. Za piko na i poskrbi čokoladna glazura, ki se skupaj s stepeno smetano odlično dopolnjuje.

Včasih so se v starih kuharskih knjigah vse količine merile kar na žlice ali jogurtove lončke – ne zaradi romantike, ampak praktičnosti. Brez tehtnice, brez kompliciranja: žlica, skodelica in malo občutka. Ta recept ohranja prav to preprostost.

Sestavine

Biskvit

3 jajca
9 žlic olja
9 žlic sladkorja
9 žlic mleka
9 žlic moke
1 skodelica mletih orehov
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
malo nastrgane limonine lupine
3 žlice pšeničnega zdroba

Preliv

12 žlic sladkorja
1,5 dl mleka
(prekuhajte, da se sladkor raztopi)

Glazura

100 g čokolade
100 g masla

Premaz

sladka smetana, stepena s sladkorjem (po okusu)

Postopek priprave

Jajca, sladkor in vanilin sladkor dobro stepajte, da nastane svetla, puhasta masa.
Dodajte olje in ponovno stepajte.
Dodajte mleko, nato pa z lopatko vmešajte moko, pecilni prašek, orehe, pšenični zdrob in limonino lupinico.
Mešajte samo toliko, da se sestavine povežejo.
Maso prelijte v pomaščen in pomokan pekač (30 × 20 cm).
Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 25–30 minut, oziroma dokler biskvit ni pečen.
Še vroče pecivo enakomerno prelijte s pripravljenim toplim prelivom (mleko + sladkor).
Pecivo naj se nekoliko ohladi, nato ga premažite s sladkano stepeno smetano.
Na nizki temperaturi stopite čokolado in maslo ter prelijte po smetani.
Pecivo postavite na hladno, da se glazura učvrsti.