Orehovi piškoti sodijo med tiste praznične klasike, ki nas vedno znova spomnijo na toplino domače kuhinje. Njihov maslen okus, kombiniran z aromatičnimi orehi in čokoladnim nadevom, ustvari popolno sladico za praznike, obiske ali preprosto za razvajanje ob skodelici kave.
Sestavine
- 125 g masla (sobne temperature)
- 60 g sladkorja v prahu
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja (10 g)
- 60 g finih mletih orehov
- 150 g moke TIP 400
- čokoladni namaz za polnjenje
Postopek
- Maslo, sladkor v pravu in vaniljev sladkor z mešalnikom stepete v gladko, rahlo penasto zmes.
- Dodate mlete orehe in postopoma vmešate moko. Ko se masa zgosti, jo pregnetete z rokami v mehko in gladko testo.
- Iz testa trgajte manjše koščke in oblikujte kroglice. Te nežno vtisnite v modelček za piškote v obliki oreha ali v silikonski model, sredino pa rahlo pritisnite, da nastane vdolbinica.
- Piškote razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem, in jih pecite v pečici, segreti na 180 °C, približno 12–15 minut, da rahlo porjavijo.
- Ko se piškoti popolnoma ohladijo, jih napolnite s čokoladnim namazom in po dva zlepite skupaj v obliko oreha.
Video recept
Orehovi piškoti so v Sloveniji in na Balkanu tradicionalno prisotni v prazničnih dneh, saj so orehi simbol obilja, rodovitnosti in sreče. Zato so bili nekoč skoraj obvezen del božične in silvestrske mize.
Zadnji prispevki
- Krompir in fižol s suhim mesom – krepka enolončnica za hladne dni
- Temne hlače hitro zbledijo? Ta naravna sestavina lahko naredi razliko
- Najbolj enostavno pecivo z vloženimi breskvami
- Čiščenje pečice brez napora in neprijetnih vonjav, ki se dogaja čez noč, ko vi spite
- Sočno pecivo z bananino noto, ki navduši vsakega sladkosneda
- Omaka, ki spremeni navadnega piščanca v pravo poslastico
