Če iščete hitro, kremno in nasitno juho, ki je primerna tako za kosilo kot večerjo, je ta piščančja juha z njoki prava izbira. Navdihnjena je z legendarno juho iz ameriških restavracij Olive Garden, a pripravljena doma, iz preprostih sestavin in brez zapletov.
Sestavine (za 6 oseb)
- 3 žlice olivnega olja
- 1 velika rumena čebula, sesekljana
- 1 skodelica naribanega korenja
- 2 stebli zelene, narezani na kocke
- 4 stroki česna, sesekljani
- 1 ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 4 skodelice piščančje juhe (lahko iz kocke)
- 2 skodelici kuhanega piščanca, narezanega na koščke
- 1 žlica svežih listov timijana
- 450 g ohlajenih krompirjevih njokov (ne zamrznjenih)
- 1 vrečka (približno 140–150 g) mlade špinače
- 1 ½ skodelice smetane za kuhanje (pol-pol)
Postopek
- V večjem loncu ali v litoželezni posodi na srednji temperaturi segrejte olivno olje.
- Dodajte čebulo, korenje, zeleno, česen, sol in poper. Pražite približno 5 minut, da se zelenjava zmehča in zadiši.
- Prilijte piščančjo juho, dodajte kuhanega piščanca in timijan. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut.
- V lonec dodajte njoke, mlado špinačo in smetano.
- Kuhajte še 2–3 minute, da so njoki mehki in špinača oveni.
- Po potrebi dodatno začinite in postrezite takoj, dokler je juha vroča in kremna.
Njoki v juhi delujejo kot majhne “blazinice”, ki vsrkajo okus juhe, zato je tekstura te jedi še posebej prijetna. Prav zaradi tega so juhe z njoki v italijansko navdihnjeni kuhinji tako priljubljene.
Zadnji prispevki
- So pakirane solate res varna izbira? Resnica vas lahko preseneti
- Internet obožuje ta trik proti plevelu, vrtnarji pa opozarjajo na posledice
- Najbolj znana juha dolgoživosti na svetu: jed, ki so jo jedli vsak dan in dočakali izjemno starost
- Kako se za vedno znebiti pasjega vonja v domu: 14 preverjenih trikov, ki res delujejo
