Ta kremna juha združuje bogate okuse piščanca, sveže zelenjave, nežne špinače in mehkih krompirjevih njokov. Je preprosta za pripravo in popolna za hladne dni, ko potrebujete nekaj toplega.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 6 rezin narezane slanine
- 1 čebula, olupljena in sesekljana
- 2 rebri zelene, drobno sesekljani
- 2 korenčka, olupljena in drobno sesekljana ali naribana
- 3 stroki česna, sesekljani
- ½ čajne žličke soli
- ¼ čajne žličke črnega popra
- ½ čajne žličke posušenega timijana
- ¼ čajne žličke kosmičev čilija ali rdeče paprike
- 1 čajna žlička italijanskih začimb
- 4 skodelice piščančje juhe
- ½ skodelice vode
- 2 skodelici narezanega piščanca (kuhane piščančje prsi, narezane)
- 450 g nekuhanih krompirjevih njokov
- 1 skodelica smetane za kuhanje
- 2–3 skodelice sveže mlade špinače (cele ali grobo narezane)
Postopek
- V velikem loncu segrejte oljčno olje na srednjem do močnem ognju.
- Dodajte narezano slanino in jo pražite, dokler ni zlato rjava in hrustljava (5–7 minut).
- Po želji prihranite nekaj koščkov za okras.
- Odcedite odvečno maščobo, pri čemer pustite približno 2 žlici v loncu.
- V lonec dodajte čebulo, zeleno in korenje.
- Pražite zelenjavo, dokler se ne zmehča, približno 7–10 minut.
- Dodajte sol, poper, timijan, kosmiče čilija, italijansko začimbo in sesekljan česen.
- Mešajte in kuhajte 1 minuto, dokler česen ne zadiši.
- V lonec vlijte piščančjo juho in vodo.
- Povečajte ogenj in juho zavrite.
- Zmanjšajte ogenj in počasi kuhajte 5–10 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
- V juho vmešajte njoke in narezanega piščanca.
- Kuhajte 4–5 minut oziroma po navodilih na embalaži njokov, dokler niso kuhani.
- Vmešajte smetano in svežo špinačo.
- Kuhajte še 2–3 minute, dokler špinača ne oveni.
- Po potrebi dodajte še sol ali poper.
- Vmešajte sveža zelišča, kot sta bazilika ali peteršilj, za dodaten okus.
- Juho nalijte v sklede in postrezite toplo.
- Po vrhu posujte prihranjeno hrustljavo slanino ali sveža sesekljana zelišča za dekoracijo.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Odlična juha s piščancem in koruzo, da vas pogreje v hladnih dneh
Zadnji prispevki
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
- To je začimba, ki bi jo morali vključiti v svojo prehrano, če še ni
