Francoska solata ima zanimivo zgodbo – kljub imenu njene korenine segajo v Rusijo, kjer so pripravljali t. i. rusko solato z dodatkom mesa. Francoska različica je bolj preprosta, brez mesa, a zato nič manj priljubljena.
Čeprav osnovne sestavine – zelenjava, kumarice in jajca – ostajajo enake, lahko z majhnimi spremembami ustvarite precej bolj zdravo različico. Klasična majoneza vsebuje veliko maščob in kalorij, zato jo lahko nadomestite z lažjimi alternativami, kot so grški jogurt, veganska majoneza ali kombinacija mlečnih izdelkov z manj maščobe.
V nadaljevanju vam predstavljamo tri različice, ki so idealne za praznično mizo.
Francoska solata brez jajc in majoneze
Sestavine:
- 450 g zamrznjene mešane zelenjave za francosko solato (korenje in grah)
- 200 g krompirja na kocke narezanega in kuhanega
- približno 5 kislih kumaric
- 100 g veganske majoneze
- 1 čajna žlička gorčice
- sol
Postopek:
- Zelenjavo skuhajte po navodilih na embalaži.
- Kumarice narežite na kocke ali kolobarje.
- Dodajte krompir.
- Vse skupaj zmešajte in dodajte vegansko majonezo, gorčico ter sol.
- Po želji lahko dodate tudi kocke tofuja.
Francoska solata z grškim jogurtom
Sestavine:
- 450 g zamrznjene mešane zelenjave
- 2 kuhani jajci
- nekaj kislih kumaric
- 100 g grškega jogurta
- 1 čajna žlička gorčice
- sol, poper
- sok polovice limone ali limete
Postopek:
- Zelenjavo skuhajte in ohladite.
- Kumarice in jajca narežite.
- Vse sestavine zmešajte, dodajte jogurt, gorčico in limonin sok.
- Začinite po okusu.
Fitnes francoska solata
Sestavine:
- 1 sladki krompir
- 2 korenčka
- pol skodelice zamrznjenega graha
- nekaj kislih kumaric
- 2 kuhani jajci
- 3 žlice milerama
- 5 žlic grškega jogurta
- sol, poper
Postopek:
- Krompir in korenje olupite ter narežite.
- Najprej kuhajte korenje, nato dodajte krompir in grah.
- Kumarice in jajca narežite ter zmešajte.
- Dodajte kuhano zelenjavo, mileram in jogurt.
- Začinite po okusu in dobro premešajte.
Klasična majoneza vsebuje približno 700 kalorij na 100 g, medtem ko jih ima grški jogurt tudi do trikrat manj – razlika, ki jo telo hitro občuti.
Recept: Francoska solata, ki ne sme manjkati ob velikih praznikih
Zadnji prispevki
- Plinski štedilnik: tiha nevarnost v vaši kuhinji
- Kaj spada v velikonočni žegen? Tradicionalna košara s pomenom
- Tedenski jedilnik: Ideje za kosilo za tekoči teden #155
- Naravni načini za barvanje pirhov: čudovite barve brez kemikalij
- Tako boste samo z enim trikom ohranili pomivalno korito čisto in brez madežev
