Če imate radi lahke sadne sladice, ki so videti impresivno in jih je enostavno pripraviti, potem ste na pravem mestu. Ta sladica ne očara le s svojim nenavadnim videzom, ki spominja na gorske vrhove – temveč tudi s popolno kombinacijo mehkega, zračnega biskvita, svilnate kreme in svežih jagod.
Sestavine
Za kremo:
- 500 ml mleka
- 60 g pudinga z okusom vanilije
- 60 g sladkorja
- 125 g masla (sobne temperature)
Za testo:
- 1 dl vode
- 62,5 g masla
- 100 g gladke moke
- ščepec soli
- 3 jajca
Za nadev:
- 400 g svežih jagod
- 500 ml sladke smetane za stepanje
Za okras:
- sladkor v prahu
Postopek
- Priprava kreme: V posodici zmešajte puding v prahu in sladkor. Dodajte 20 žlic mleka in dobro premešajte z metlico. Preostalo mleko zavrite, nato dodajte pudingovo zmes in kuhajte do zgoščene kreme. Odstavite, pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se ohladi.
- Priprava testa: V kozici zavrite vodo z narezanimi koščki masla. Odstavite z ognja in takoj dodajte moko s soljo. Mešajte, dokler ne dobite enotne mase. Prenesite v posodo za mešanje in dodajajte eno po eno jajce, vsakič dobro zmešajte. Maso enakomerno razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite 20 minut na 220 °C. Ohlajeno testo previdno prerežite na polovico.
- Priprava nadeva: Maslo sobne temperature penasto stepite in mu postopoma primešajte ohlajeno kremo. Jagode operite in po dolžini prerežite na polovico. Smetano čvrsto stepite.
- Sestavljanje sladice: Na prvo polovico testa namažite vanilijevo kremo.
Po kremi enakomerno razporedite jagode (narezano stran naj bo obrnjena navzdol). Prekrijte s stepeno smetano in jo lepo zgladite. Pokrijte z drugo polovico testa. Sladico postavite v hladilnik za najmanj 4 ure ali čez noč. - Postrežba: Pred serviranjem potresite s sladkorjem v prahu. Narežite na kocke in uživajte!
Video recept
Zadnji prispevki
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
- To je začimba, ki bi jo morali vključiti v svojo prehrano, če še ni
