Linški piškoti z marmelado so ena tistih sladic, ki jih povezujemo z domačnostjo, prazniki in toplino kuhinje. Krhko masleno testo z dodatkom mandljev, sadna marmelada in nežna sladkoba sladkorja v prahu ustvarijo popolno ravnovesje okusov. Če iščete preverjen recept za piškote, ki vedno navdušijo, ste na pravem mestu.

Sestavine

Testo

• 350 g moke
• 100 g mletih mandljev
• 150 g sladkorja
• 200 g masla
• 2 rumenjaka
• 2 žlici kisle smetane
• naribana limonina lupina
• 1 vanilin sladkor

Namaz

• marelična ali jagodna marmelada
• sladkor v prahu za posip

Postopek

• Iz moke, mletih mandljev, sladkorja, masla, rumenjakov, kisle smetane, limonine lupinice in vanilijevega sladkorja umešajte gladko krhko testo.
• Testo zavijte v folijo in ga za približno 1 uro postavite v hladilnik.
• Ohlajeno testo razdelite na dva dela (približno 2/3 in 1/3). Razvaljajte ga na približno 3 mm debeline.
• Iz večjega dela izrežite spodnje piškote, iz manjšega pa zgornje z luknjico (krogi, zvezdice, srčki – po želji).
• Spodnje in zgornje dele pecite ločeno, 12 minut pri 175 °C (ventilatorska pečica), da ostanejo svetli.
• Ohlajene spodnje piškote namažite z marmelado in nanje položite zgornji del.
• Sestavljene piškote za nekaj minut postavite v še toplo pečico, da se marmelada rahlo poveže.
• Povsem ohlajene piškote potresite s sladkorjem v prahu.

Linški piškoti izvirajo iz Avstrije (Linzer Augen) in veljajo za ene najstarejših piškotov v Evropi. Prvotno so jih pripravljali z rdečeribezovo marmelado, danes pa so priljubljene tudi marelična, malinova in jagodna različica.

Kokosovi razpokančki – mehki piškoti, ki izginejo v trenutku


Zadnji prispevki

Prejšnji članek7 znakov, da je dom površno očiščen – polno korito posode sploh ni glavni pokazatelj
Naslednji članekNajbolj iskana decembrska rastlina: vsi jo nosijo domov, redki pa vedo, da je lahko nevarna

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA