Orehova rolada je ena tistih domačih sladic, ki očara s svojo preprostostjo in okusom. Mehka biskvitna osnova iz orehov in jajc ter svež nadev iz kisle smetane ustvarita popolno ravnovesje med rahlo sladkim in prijetno osvežilnim. Rolada je hitro pripravljena, ne potrebuje veliko sestavin in vedno uspe – idealna izbira za nedeljsko sladico, praznike ali kadar želite nekaj domačega, brez zapletenih postopkov.
Sestavine (za velik pekač)
• 6 jajc
• 6 žlic sladkorja
• 100 g mletih orehov
• 1 velika kisla smetana (410 ml)
Postopek
- Pripravimo biskvit. Beljake stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem postopoma dodamo sladkor, nato pa rahlo primešamo mlete orehe. Na koncu vmešamo še rumenjake.
- Pečemo. Maso enakomerno razmažemo po velikem pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pečemo približno 20 minut pri 200 °C.
- Zvijanje. Še vroče testo skupaj s papirjem za peko zvijemo v rolado in pustimo, da se ohladi.
- Nadev. Ohlajeno testo odvijemo, odstranimo papir in premažemo s kislo smetano. Rolado ponovno zvijemo. Po vrhu jo lahko še enkrat premažemo s kislo smetano in potresemo z mletimi orehi.
Če želite bolj sladko različico, lahko v kislo smetano dodate žlico sladkorja v prahu ali pa nadev obogatite z marmelado iz marelic.
Zadnji prispevki
- Sušite perilo na radiatorju? To morate nujno vedeti
- Bogata enolončnica, ki pogreje in nasiti ter je slastnega okusa
- Ste sanjali o umrli osebi? To bi lahko pomenilo tudi nekaj slabega
- Sočen cimetov kolač za popolno zimsko razvajanje, ki ga lahko pripravi vsak
- Kako speči zlate krofe z značilnim belim obročem (kot to najbolje znajo naše babice)
- Sočna piščančja rolada v slanini bo navdušila za kosilo
