Orehova rolada je ena tistih domačih sladic, ki očara s svojo preprostostjo in okusom. Mehka biskvitna osnova iz orehov in jajc ter svež nadev iz kisle smetane ustvarita popolno ravnovesje med rahlo sladkim in prijetno osvežilnim. Rolada je hitro pripravljena, ne potrebuje veliko sestavin in vedno uspe – idealna izbira za nedeljsko sladico, praznike ali kadar želite nekaj domačega, brez zapletenih postopkov.
Sestavine (za velik pekač)
• 6 jajc
• 6 žlic sladkorja
• 100 g mletih orehov
• 1 velika kisla smetana (410 ml)
Postopek
- Pripravimo biskvit. Beljake stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem postopoma dodamo sladkor, nato pa rahlo primešamo mlete orehe. Na koncu vmešamo še rumenjake.
- Pečemo. Maso enakomerno razmažemo po velikem pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pečemo približno 20 minut pri 200 °C.
- Zvijanje. Še vroče testo skupaj s papirjem za peko zvijemo v rolado in pustimo, da se ohladi.
- Nadev. Ohlajeno testo odvijemo, odstranimo papir in premažemo s kislo smetano. Rolado ponovno zvijemo. Po vrhu jo lahko še enkrat premažemo s kislo smetano in potresemo z mletimi orehi.
Če želite bolj sladko različico, lahko v kislo smetano dodate žlico sladkorja v prahu ali pa nadev obogatite z marmelado iz marelic.
Zadnji prispevki
- Poskusite te mlince – nikoli več jih ne boste kupovali
- Popršite školjko s tem sprejem in pozabite na vodni kamen: trik, ki ga uporabljajo izkušene gospodinje
- Tedenski jedilnik: Ideje za kosilo za tekoči teden #135
- Genialen trik: Kako očistiti tuš kabino brez drgnjenja in kemikalij – z eno samo sestavino
- Kakijeva pita s skuto: sočna jesensko-zimska sladica, ki navduši vsakogar
