Orehovo pecivo s kislo smetano je ena tistih sladic, ki navduši že s preprosto pripravo, še bolj pa z okusom. Mehki orehov biskvit, plast marmelade in rahla kisla smetana ustvarijo popolno ravnovesje sladkega in svežega – idealno za vsakodnevni posladek ali praznično mizo.
Sestavine
Za biskvit:
- 2 jajci
- 150 g sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 200 g mletih orehov
- 2 dl olja
- 4,5 dl mleka
- 300 g moke
- 1 pecilni prašek
Za nadev in premaz:
- 250 g marmelade (marelična, slivova, ribezova ali po okusu)
- 400 g kisle smetane
- Sladkor v prahu za posip
Postopek priprave
- Priprava biskvita: Pečico segrejte na 200 °C in pekač velikosti približno 45 × 35 cm obložite s papirjem za peko. Jajci stepajte s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem vsaj 5 minut, da zmes postane svetla in penasta.
- Dodajanje suhih sestavin: Vmešajte mlete orehe, olje in mleko, nato postopoma dodajte moko, zmešano s pecilnim praškom. Zmes mora biti gladka in gosta.
- Peka: Zmes vlijte v pekač, pogladite in pecite 20–25 minut, dokler zobotrebec ne pride ven čist. Pečen biskvit ohladite in prerežite na dve enaki plasti.
- Sestavljanje peciva: Spodnjo plast premažite z marmelado, nato še s kislo smetano. Pokrijte z drugo plastjo biskvita in pecivo postavite v hladilnik za nekaj ur (najbolje čez noč).
- Zaključek: Pred serviranjem potresite s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Za bolj osvežilno različico lahko del kisle smetane zamenjate z mascarponejem ali vanilijevim jogurtom. Če želite bolj prazničen videz, dodajte še nekaj nasekljanih orehov po vrhu.
Orehovo pecivo s kislo smetano je preprosta, a izjemno okusna sladica z mehkim biskvitom in rahlo svežino. Pripravljeno je v manj kot uri, brez zapletenih korakov, a z okusom, ki navduši prav vsakega gosta.
Dvoplastno orehovo pecivo z marmelado – preprosto, mehko in slastno
