Sočne, dišeče in tako priročne za uživanje – mandarine so eden izmed najbolj priljubljenih sadežev hladnejšega dela leta. A za njihovo priljubljenost ne stoji le čudovit okus. Te drobne oranžne kroglice skrivajo pravo zakladnico hranil, ki lahko pozitivno vplivajo na naše zdravje, videz in počutje.
Izvor in posebnosti mandarin
Mandarine izvirajo iz tropskih predelov Kitajske, od koder so se razširile po vsem svetu. Danes jih gojijo v številnih sredozemskih in subtropskih območjih, kjer jim prijajo mile zime in veliko sonca. Zaradi tanke lupine, ki jo je lahko olupiti, in sladkega okusa so mandarine postale sinonim za zdrav zimski prigrizek.
Ime mandarina izhaja iz Kitajske – poimenovane so po “mandarinih”, kitajskih uradnikih, ki so bili znani po oranžnih oblačilih.
Zakaj bi morali mandarine vključiti v vsakodnevno prehrano
Mandarine niso le vir osvežitve – so prava vitaminska bomba. Vsebujejo visoko koncentracijo vitamina C, ki je ključnega pomena za krepitev imunskega sistema in zaščito telesa pred prehladi. Le nekaj sadežev na dan zadostuje za pokritje velikega dela dnevnih potreb po tem vitaminu.
Poleg vitamina C pa vsebujejo tudi vitamin A, ki pomaga ohranjati zdrave oči in kožo, ter manjše količine vitaminov skupine B, kalija, bakra in folne kisline.
Zdravstvene koristi mandarin
Krepijo imunski sistem
Zahvaljujoč vitaminu C pomagajo telesu pri boju proti okužbam in zmanjšujejo možnost prehladov v zimskih mesecih.
Izboljšujejo zdravje kože
Vitamin C sodeluje pri tvorbi kolagena, ključne beljakovine za napeto in mladostno kožo. Redno uživanje mandarin lahko pripomore k sijočemu videzu in počasnejšemu staranju kože.
Varujejo srce in ožilje
Kalij v mandarinah pomaga uravnavati krvni tlak in srčni utrip, vlaknine pa znižujejo raven slabega holesterola. Tako prispevajo k zmanjšanju tveganja za srčni infarkt in kap.
Spodbujajo prebavo
Vlaknine v mandarinah pomagajo uravnavati prebavni sistem, preprečujejo zaprtje in izboljšujejo delovanje črevesja.
Pomagajo pri razstrupljanju telesa
Mandarine vsebujejo antioksidante, ki pomagajo odstranjevati škodljive snovi iz telesa ter ščitijo celice pred prostimi radikali.
Izboljšujejo razpoloženje
Citrusi, med njimi tudi mandarine, dokazano vplivajo na boljše razpoloženje – njihova aroma spodbuja občutek svežine, energije in umirjenosti.
Podpirajo zdravje kosti in mišic
Kalij, magnezij in majhne količine kalcija prispevajo k močnim kostem in pravilnemu delovanju mišic.
Pomagajo pri uravnavanju telesne teže
Mandarine vsebujejo malo kalorij in veliko vode, zato so popoln prigrizek za vse, ki želijo ohranjati vitko linijo, hkrati pa ostati siti.
Nasvet za uživanje mandarin
Najbolje jih je uživati sveže, kot samostojen prigrizek ali kot dodatek v sadnih solatah. Odlične so tudi v kombinaciji z jogurtom, kosmiči ali kot svež kontrast v sladicah in pecivih. Lupino lahko uporabite za pripravo aromatičnega čaja ali naravne dišave za dom.
Kako v trgovini izbrati najboljše mandarine?
Pri izbiri mandarin v trgovini se splača biti pozoren na nekaj detajlov, ki razkrivajo, ali so sadeži res zreli, sočni in polni okusa. Čeprav vse na prvi pogled delujejo podobno, se kakovost lahko precej razlikuje.
Tukaj je nekaj preverjenih nasvetov, kako izbrati najboljše mandarine:
1. Poglejte barvo
Izberite mandarine z enakomerno oranžno barvo brez zelenih lis (razen pri določenih sortah, kot so klementine ali satsume, kjer je to normalno). Zelenkasti odtenki lahko pomenijo, da sadež še ni povsem dozorel.
2. Preverite lupino
Najboljše mandarine imajo tanko, rahlo mehko lupino, ki se zlahka loči od mesa. Če je lupina preveč debela ali nagubana, sadež najverjetneje ni več svež ali pa je presuh.
Namig: mandarine z gladko, sijočo lupino so navadno bolj sočne.
3. Otipajte težo
Mandarina, ki je glede na velikost težka, vsebuje veliko soka – to je dober znak zrelosti in sočnosti. Lahke mandarine so pogosto že nekoliko izsušene.
4. Povonjajte sadež
Zrele mandarine prijetno dišijo po citrusih. Če vonja skoraj ni ali je neprijeten (kiselkast ali po plesni), je sadež že prestar ali nepravilno shranjen.
5. Izogibajte se mehkim ali poškodovanim sadežem
Preverite, da ni mehkih mest, udrtin ali plesni – to kaže na gnitje ali poškodbe med transportom. Takšne mandarine se hitro pokvarijo.
6. Izberite prave sorte
Če imate možnost izbire, posezite po klementinah ali satsumah, saj so običajno brez pečk, sladke in zelo aromatične. Sorte s tršo lupino (kot je tangerina) so nekoliko bolj kisle, a tudi bolj obstojne.
Shranjevanje doma
Mandarine hranite na hladnem, a ne v hladilniku – najbolje v shrambi ali na balkonu pri temperaturi okoli 10 °C. Če jih shranjujete v hladilniku, jih pred uživanjem pustite nekaj ur pri sobni temperaturi, da povrnejo poln okus in aromo.
Zanimivost: Vonj mandarin
Vonj mandarin deluje antistresno – raziskave so pokazale, da eterično olje mandarine pomaga zmanjševati napetost in izboljšuje spanec. Zato ni čudno, da se njihov vonj pogosto uporablja v aromaterapiji.
Mandarine so veliko več kot le sladek sadež – so naravno zdravilo in lepotni eliksir v enem. Krepijo imunski sistem, izboljšujejo razpoloženje, skrbijo za zdravo kožo in srce, obenem pa poskrbijo za redno prebavo. Če jih še nimate na vsakodnevnem jedilniku, je zdaj pravi čas, da jih dodate – vaš organizem vam bo hvaležen.
Kaj se zgodi, če jeste mandarine. Njihove zdravstvene koristi so malo znane
Zadnji prispevki
- Kaj postoriti na vrtu pred prvo zmrzaljo: 7 ključnih opravil za zdravo zemljo in bogato pomlad
- To je trik, zaradi katerega se moje korito vedno sveti in tudi vaše se bo
- Kaj skuhati za kosilo, ko res nimaš ideje in niti pretirano veliko časa?
- Tako sem lani naredila ikebano za manj kot 5 € in vsi so bili navdušeni
- To sočno skutino pecivo morate pripraviti še to jesen
