Ta recept za puranje zrezke v gobovi omaki je pravi užitek za vse ljubitelje sočnega in nežnega mesa. Puranji hrbtni fileji, marinirani v gorčici in dušeni v bogati gobovi omaki, so popolnoma mehki in se dobesedno topijo v ustih.
Sestavine
- Puranji hrbtni fileji
- Gorčica
- 20 g masla
- Čebula
- Šampinjoni
- Česen
- Peteršilj
- Goveja jušna kocka
- Balzamični kis (po želji)
Postopek
- Puranje fileje marinirajte z mešanico olja, soli, popra in gorčice. Meso naj bo marinirano na obeh straneh in pustite ga v marinadi do kuhanja.
- Meso pražite na močnem ognju v ponvi približno 10 minut, da se lepo zapeče na obeh straneh. Nato meso odstranite iz ponve.
- V isti ponvi, kjer ste pražili meso, na maslu pražite sesekljano čebulo in česen. Ko čebula postane steklasta, dodajte narezane šampinjone in po želji malo balzamičnega
- Pražite približno 5 minut, da gobe spustijo sok.
- V ponev prilijte 300 ml vrele vode in vrnite meso nazaj v ponev. Dodajte govejo jušno kocko in vse skupaj dušite pokrito na zmernem ognju 30 minut, da se okusi prepojijo in omaka zgosti do želene teksture.
- Ob koncu kuhanja začinite po okusu in dodajte sesekljan peteršilj za svežino.
Video recept
POSKUSITE TUDI: Recept za puranje prsi v listnatem testu, ki bodo zasijale na krožniku
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
