Ko se prepleteta okus hrustljave slanine in zlatorjavega krompirja, nastane jed, ki nikoli ne razočara. Krompir s slanino je ena tistih preprostih, a neverjetno okusnih kombinacij, ki navduši tako za kosilo kot večerjo – pa tudi kot priloga k jedem z žara.
Spodaj te čaka preprost recept, ki bo v tvoji kuhinji hitro postal stalnica.
Sestavine
- 600 g krompirja (približno srednje velik, narezan na kocke)
- 100 g slanine, narezane na trakove ali kocke
- 1 česen, zdrobljen ali drobno sesekljan
- 15 g masla (za dodaten okus)
- oljčno ali drugo rastlinsko olje (za cvrtje)
- sol in črni poper, po okusu
- sesekljan peteršilj, za posip voljnosti
Postopek
- Kuhanje krompirja: Krompir operi, po želji olušči in nareži na približno enako velike kocke. V loncu pod slano vodo ga kuhaj 7–10 minut, da postane nekoliko mehak – vendar še vedno dovolj čvrst, da se ne razpade med cvrtjem.
- Praženje slanine V večji ponvi segrej malo olja in dodaj slanino. Praži, dokler ni lepo hrustljava, nato jo prestavi na krožnik s papirnato brisačko, da se odcedi odvečno maščobo.
- Cvrtje krompirja: V isto ponev, po potrebi dodaj še malo olja in masla. Dodaj kuhani krompir in praži, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav na zunaj.
- Dodajanje česna in začimb Tik pred koncem cvrtja primešaj zdrobljen česen in začini s soljo ter poprom po okusu. Praži še minuto, da česen spusti aromo, vendar ne izgori.
- Končna sestava: Vrni nazaj slanino, vse skupaj dobro premešaj in segrej, da se okusi prepojijo.
Video recept
PREBERI TUDI: Kje hranite krompir? Večina dela napako – to je najboljši način za shranjevanje
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
