Če imate radi lahke, osvežilne in hitro pripravljene sladice, potem je ta jagodno-malinova torta prava izbira! Recept ne vključuje peke, zato bo kosilo ali poletno druženje z njo še bolj enostavno in prijetno.
Sestavine
Za osnovo:
- 200 g piškotov Petit Beurre
- 100 g masla
- 50 ml pomarančnega soka
Za kremo iz rdečega sadja:
- 300 g svežih ali zamrznjenih jagod
- 250 g malin
- 400 ml vode
- 11 žlic sladkorja
- 10 žlic pšeničnega zdroba
Za rumeno (pudingovo) kremo:
- 2 vanilijeva pudinga
- 800 ml mleka
- 5 žlic sladkorja
- 4 žlice millerama (ali kisle smetane)
- 50 g masla
Za vrh:
- 200 ml stepene smetane
- (po želji) sveže jagode ali maline za okras
Postopek
- Priprava podlage: Piškote zdrobite in jih zmešajte s stopljenim maslom ter pomarančnim sokom. Mešanico vtisnite v tortni model (premera 24 cm), dobro pritisnite in poravnajte. Postavite v hladilnik.
- Rdeča krema: Jagode zmiksajte v pire, dodajte vodo, da dobite skupaj 700 ml tekočine. Zlijte v lonec, dodajte sladkor in zavrite. Med mešanjem postopno vmešajte zdrob in kuhajte približno 4 minute, dokler se ne zgosti. Dodajte maline, dobro premešajte, da se razpustijo. Še toplo kremo prelijte na ohlajeno podlago in poravnajte. Pustite pri sobni temperaturi.
- Rumena krema: V 600 ml mleka zavrite. Medtem v preostalem mleku zmešajte prašek za puding in sladkor. Mešanico vlijte v vrelo mleko in kuhajte, da se zgosti. Dodajte maslo in milleram ter premešajte. Prelijte čez rdečo plast in poravnajte. Ohladite najprej pri sobni temperaturi 30 minut, nato še v hladilniku vsaj 1,5 ure.
- Zaključek: Ohlajeno torto okrasite s stepeno smetano. Po želji dodajte sveže jagode ali maline. Postrezite hladno.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Osvežilna jagodna sladica v kozarcu
