Recept: Osvežilna, hitro pripravljena jagodno-malinova torta brez peke

Ta torta je popolna izbira za vroče dni, praznovanja ali kadar si preprosto želite nekaj sladkega, brez dolge priprave.

29.06.2025

8030

Če imate radi lahke, osvežilne in hitro pripravljene sladice, potem je ta jagodno-malinova torta prava izbira! Recept ne vključuje peke, zato bo kosilo ali poletno druženje z njo še bolj enostavno in prijetno.

Sestavine

Za osnovo:

200 g piškotov Petit Beurre
100 g masla
50 ml pomarančnega soka

Za kremo iz rdečega sadja:

300 g svežih ali zamrznjenih jagod
250 g malin
400 ml vode
11 žlic sladkorja
10 žlic pšeničnega zdroba

Za rumeno (pudingovo) kremo:

2 vanilijeva pudinga
800 ml mleka
5 žlic sladkorja
4 žlice millerama (ali kisle smetane)
50 g masla

Za vrh:

200 ml stepene smetane
(po želji) sveže jagode ali maline za okras

Postopek

Priprava podlage: Piškote zdrobite in jih zmešajte s stopljenim maslom ter pomarančnim sokom. Mešanico vtisnite v tortni model (premera 24 cm), dobro pritisnite in poravnajte. Postavite v hladilnik.
Rdeča krema: Jagode zmiksajte v pire, dodajte vodo, da dobite skupaj 700 ml tekočine. Zlijte v lonec, dodajte sladkor in zavrite. Med mešanjem postopno vmešajte zdrob in kuhajte približno 4 minute, dokler se ne zgosti. Dodajte maline, dobro premešajte, da se razpustijo. Še toplo kremo prelijte na ohlajeno podlago in poravnajte. Pustite pri sobni temperaturi.
Rumena krema: V 600 ml mleka zavrite. Medtem v preostalem mleku zmešajte prašek za puding in sladkor. Mešanico vlijte v vrelo mleko in kuhajte, da se zgosti. Dodajte maslo in milleram ter premešajte. Prelijte čez rdečo plast in poravnajte. Ohladite najprej pri sobni temperaturi 30 minut, nato še v hladilniku vsaj 1,5 ure.
Zaključek: Ohlajeno torto okrasite s stepeno smetano. Po želji dodajte sveže jagode ali maline. Postrezite hladno.