Recept: Sadno pecivo po babičino (okusno, enostavno za pripravo)

Naj bo to sladica, s katero razveselite družino ob vikendu ali pa jo postrežete gostom na pikniku.

23.06.2025

8874

Jagode, maline, robide … so danes dostopne skoraj povsod, zato je pravi čas, da jih kar najbolje izkoristimo! Če ste ljubitelj sadnih sladic v klasičnem, a vseeno osveženem slogu, vas bo sadno pecivo po babičinem receptu navdušilo – preprosto za pripravo, a izjemno okusno.

Sestavine za sadno pecivo

Biskvit:

200 g moke
3 jajca
½ vrečke pecilnega praška
150 g sladkorja
50 ml mleka
1 vanilijev sladkor
150 g zmehčane margarine
lupinica in sok 1 limone

Preliv:

2 jajci
250 ml kisle smetane
1 žlica moke
2 vanilijeva sladkorja

Sadje:

500 g mešanega sadja (jagode, borovnice, robide, maline … )

Postopek

Priprava biskvita: V večji skledi stepite jajca s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodajte naribano limonino lupinico in limonin sok. Nato dodajte margarino in mešajte, dokler ne dobite gladke mase. Primešajte moko, pecilni prašek in mleko ter zmešajte v enotno zmes.
Peka prve plasti: Maso vlijte v namaščen in pomokan pekač (velikost 30 × 18 cm). Pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 10 minut.
Priprava preliva: Medtem v manjši posodi zmešajte smetano, jajci, moko in vanilijev sladkor v gladek preliv.
Dodajanje sadja in zaključna peka: Po desetih minutah peke biskvit vzemite iz pečice in temperaturo zmanjšajte na 190 °C. Po površini razporedite oprano sadje (večje jagode prerežite na polovico), nato prelijte s smetanovim prelivom. Vrnite v pečico in pecite še 30 minut. Preverite zobotrebec – če je masa še vedno mokra, podaljšajte peko za dodatnih 10–15 minut.
Ohlajanje in dekoracija: Ohlajeno pecivo potresite s sladkorjem v prahu. Po želji lahko dodate še sveže jagode ali metine lističe za okras.