Popolna kombinacija čokoladne bogatosti in sveže kisline malin s kremno skutino plastjo. Rezultat je sočno čokoladno pecivo. Recept pa preprost za pripravo – prava poslastica za ljubitelje brownijev in cheesecakeov v enem!
Sestavine
Čokoladno testo:
- 100 g temne čokolade
- 100 g masla
- 3 jajca
- 75 g sladkorja
- 35 g moke
Skutina masa:
- 250 g kremnega sira ali mehke skute (lahko tudi mascarpone)
- 1 jajce
- 30 g sladkorja v prahu
- 10 g koruznega škroba
Dodatno:
- 50 g malin (svežih ali zamrznjenih)
Postopek
- Pripravimo čokoladno testo: V mikrovalovni pečici (ali nad vodno kopeljo) stopimo čokolado in maslo. Mešamo, da dobimo gladko maso.
- V ločeni posodi zmešamo jajca s sladkorjem, nato primešamo ohlajeno čokoladno zmes.
- Dodamo moko in nežno premešamo, da dobimo enotno maso.
- Pripravimo skutino plast: V skledi zmešamo skuto ali kremni sir s sladkorjem v prahu.
- Dodamo jajce in koruzni škrob, dobro premešamo, da dobimo gladko zmes.
- V model (20 cm), obložen s papirjem za peko, vlijemo polovico čokoladnega testa.
- Čez testo enakomerno razporedimo skutino maso.
- Po skutini plasti razporedimo maline, nato prelijemo še s preostankom čokoladnega testa.
- Model rahlo potolčemo ob pult, da se mase poravnajo.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 30–35 minut.
- Po peki pustimo, da se brownie ohladi 15–20 minut, nato ga razrežemo na kocke in postrežemo.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Recept za rolado s pistacijami in malinami
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
