Ti piškoti so popolna kombinacija krhkega testa, kremaste pistacijeve kreme in čokoladne glazure.
Sestavine
Za krhko pecivo:
- 200 g gladke moke
- 150 g masla (sobne temperature)
- 80 g sladkorja v prahu
- 3 žlice kakava
- 1 rumenjak
Za čokoladno glazuro:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g masla
- 4 žlice sončničnega olja
Za polnjenje in dekoracijo:
- 7 polnih žlic pistacijeve kreme
- 3 žlice drobno mletih pistacij
Postopek
Priprava krhkega testa:
- V skledi zmešajte moko, kakav in sladkor v prahu.
- Dodajte maslo sobne temperature in rumenjak.
- Zamesite gladko in enotno krhko testo.
Oblikovanje in peka:
- Testo takoj razvaljajte na pomokani delovni površini na debelino približno 3 mm.
- Z modelčki za piškote ali majhno skodelico izrežite kroge.
- Kroge položite na pekač, obložen s papirjem za peko, pri čemer pustite majhne razmike med njimi.
- Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 °C približno 13 minut.
- Pečene piškote pustite, da se ohladijo na pekaču, saj so takoj po peki zelo mehki.
Polnjenje:
- Na polovico ohlajenih piškotov s slaščičarsko vrečko nanesite malo pistacijeve kreme.
- Pokrijte s preostalimi piškoti in jih rahlo pritisnite skupaj.
Priprava čokoladne glazure:
- V posodi na nizkem ognju stopite čokolado, maslo in olje, dokler ne dobite gladke in sijoče glazure.
- Z žlico prelijte glazuro po piškotih.
Dekoracija:
- Na vrh vsakega piškota posujte zdrobljene pistacije, preden se glazura strdi.
- Piškote pustite, da se popolnoma ohladijo in glazura stisne.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Recept za dubajsko čokoladno pito
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
