Če iščete sladico, ki je hkrati sočna, lahka in vizualno privlačna, so kocke ‘Esmeralda’ popolna izbira. Mehka biskvitna osnova, svilnata bela krema in osvežujoč kivi preliv ustvarijo sladico, ki navduši z videzom in okusom.
Sestavine
Testo
- 6 jajc
- 5 žlic sladkorja
- 1 žlica olja
- 2 žlici hladnega mleka
- 5 žlic ostre moke
- 1 pecilni prašek
Bela krema
- 10 žlic gustina
- 3 žlice sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 1 l mleka
Zelena krema
- 6 dl vode
- 1 dl kivi sirupa
- 3 žlice sladkorja
- 2 vanilijeva pudinga
- 2 dl sladke smetane
- 2 kivija
Postopek
- Najprej pripravite biskvit.
- Rumenjake penasto vmešajte s sladkorjem, nato med mešanjem dodajte olje.
- Izmenično dodajajte moko, ki ste jo prej zmešali s pecilnim praškom, in hladno mleko.
- Maso vlijte v pekač velikosti približno 35 × 25 cm, ki ste ga namastili in pomokali.
- Pečico segrejte na 180 °C in pecite 20–25 minut. Biskvit pustite v pekaču, da se ohladi.
- Za belo kremo gustin zmešajte s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem ter dodajte nekaj hladnega mleka, da dobite gosto zmes brez grudic.
- Preostalo mleko zavrite in med stalnim mešanjem vlijte pripravljeno mešanico.
- Še vročo kremo prelijte čez ohlajen biskvit in površino poravnajte.
- Za zeleno kremo v loncu zmešajte vodo in kivi sirup ter zavrite.
- V vrelo tekočino vmešajte mešanico pudinga in sladkorja ter kuhajte, dokler ne postane prozorna in gosta.
- Takoj jo prelijte čez belo kremo in pecivo dobro ohladite.
- Pred serviranjem stepite sladko smetano in jo nežno razporedite po vrhu. Okrasite s svežimi rezinami kivija.
- Čas priprave je približno 70 minut, a okus in videz sta vredna vsake minute.
Zakaj je to pecivo posebno
Svežina kivija, kremasta struktura in sočen biskvit naredijo to sladico pravo osvežitev. Poleg tega je priprava preprosta in odlična za vsakogar, ki želi ustvariti čudovito sladico brez zapletenih slaščičarskih tehnik.
Kraljica med tortami: Recept za višnjevo torto črni gozdiček
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
