Mascarpone kocke so preprosta, a razkošna sladica, ki navduši z mehkim biskvitom, bogatim čokoladnim prelivom in kremastim mascarpone sirom. Ta sladica je kot nalašč za posebne priložnosti ali pa za trenutke, ko si želite nekaj sladkega in elegantnega.
Sestavine za mascarpone kocke
Biskvit:
- 5 jajc
- 5 žlic sladkorja
- 5 žlic moke
- 1–2 žlici kakava
- (po želji: noževa konica pecilnega praška)
Čokoladna polivka in krema:
- 1,5 dl sladke smetane
- 150 g jedilne čokolade
- 1 žlica mletega sladkorja ali Nutelle
- 500 g mascarponeja
- 10 žlic mleka
- (po želji: čokoladni ali nugatov liker)
PREBERITE TUDI: Recept za čokoladno pecivo s skuto in malinami; božanskega okusa
Postopek priprave mascarpone kock
- Priprava biskvita: Jajca in sladkor penasto umešamo, nato dodamo moko in kakav. Maso vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo približno 10 minut pri 180 °C (dokler ni biskvit pečen). Ohlajen biskvit prerežemo na polovico.
- Čokoladna polivka: Nad soparo stopimo čokolado s sladko smetano, sladkorjem (ali Nutello) in po želji likerjem. Premešamo in ohladimo.
- Sestavljanje kock: Prvo plast biskvita navlažimo z mlekom, premažemo z 250 g mascarponeja in prelijemo s polovico čokoladne polivke. Položimo drugo plast biskvita in postopek ponovimo.
- Zaključek: Na vrhu premažemo z ostankom čokoladne polivke in po želji okrasimo (z oreščki, kokosom ali naribano čokolado).
Namig za popolne mascarpone kocke
Če želite še bolj poln okus, mascarpone zmešajte z nekaj žlicami Nutelle ali likerja. Pecivo je najboljše, ko se dobro ohladi – idealno je, da ga pustite čez noč v hladilniku.
Zadnji prispevki
- Kako pravilno očistiti cvrtnik na vroč zrak, da bo deloval kot nov
- Kruhova rolada: najboljša uporaba starega kruha in popolna priloga k omakam
- 5 preprostih idej za doma narejen adventni venček
- Najboljši borovničevi cheesecake brez peke: sladica, ki vedno očara
- Kako limonina lupinica spremeni okus – in zakaj jo morate začeti uporabljati že danes
- Domači polžki z rozinami – mehki, rahli in sladki kot iz pravljice.
