Te polnjene rolice iz toast kruha so odličen način, kako združiti preprostost z bogatimi okusi sezonske zelenjave. Namesto da bi jih ocvrli, se te rolice pečejo v pečici, zaradi česar so lažje in manj mastne, hkrati pa še vedno hrustljave in okusne.
Sestavine
- 18-20 rezin tost kruha
- 1 čebula
- 1 jajčevec
- 1 paprika
- 2 žlici paradižnikovega koncentrata
- 100 g kremnega sira
- 50 g sira
- 100 g parmezana
- 5 žlic gorčice
- Sol, poper
- Začimbe: origano, sladka rdeča paprika, mešanica italijanskih začimb
- 250 ml mleka
Priprava
- Najprej olupite jajčevec in ga narežite na rezine. Vsako rezino dobro posolite in pustite stati približno 15 minut, da se izloči grenčina. Nato ga obrišite s papirnato brisačo in ga narežite na majhne kocke.
- Za nadev na malo olja popražite drobno sesekljano čebulo in papriko. Ko se čebula in paprika zmehčata, dodajte jajčevec in pražite nekaj minut. Dodajte začimbe in paradižnikov koncentrat ter kuhajte brez dodajanja tekočine približno 10 minut, dokler se zelenjava ne zmehča in prepoji z okusi.
- Na koncu vmešajte oba sira in dobro premešajte, da se sestavine povežejo.
- Vsem rezinam toast kruha odrežite robove in jih shranite. Te robove z rokami zdrobite v drobtine. Drobtine zmešajte s parmezanom in začimbami.
- V globok krožnik dajte mleko.
- Vsako rezino toast kruha čim bolj sploščite z valjarjem, da postane prožna za zavijanje.
- Vsako rezino premažite z gorčico, ob robu nanesite nadev in zavijte v rolico. Najlažje je narediti dve ali tri rolice hkrati.
- Vsako rolico na hitro in previdno pomočite v mleko, nato pa povaljajte v pripravljenih drobtinah. Rolice polagajte na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pečico segrejte na 180°C in rolice pecite približno 20 minut, dokler se lepo ne zapečejo in postanejo hrustljave od zunaj.
- Takoj jih postrezite z omako po izbiri.
Video recept
Zadnji prispevki
- Petunije: Kako skrbeti za njih, da bodo cvetele vse do pozne jeseni
- Pazljivo pri čiščenju laminata, hitro lahko naredite to napako in ga uničite
- Zanimive razlike med breskvami in nektarinami, ki jih verjetno ne poznate
- Recept: Breskova marmelada, enostavna in najboljša
- Optična iluzija: Lahko med kamenjem najdete golf žogico?
- Recept: Limonino pecivo – osvežilna sladica z nežno kremo, ki se še kako prileže v toplih dneh
