Ta recept za bananino rolado je popoln za vse ljubitelje kremnih sladic. Sočna kombinacija orehovega biskvita, vanilijevega nadeva in svežih banan, vse skupaj zavito v puhasto stepeno smetano, zagotavlja okusno sladico, ki bo navdušila vsakega sladkosneda.
Sestavine
Sestavine za biskvit:
- 8 beljakov
- 8 žlic sladkorja v prahu
- 8 rumenjakov
- 8 žlic mletih orehov
- 1 pecilni prašek
- 1 žlica kakava
Sestavine za nadev:
- 700 ml mleka
- 2 vanilijeva pudinga
- 200 g masla
- 7 žlic sladkorja v prahu
- 6 banan (namočenih v limonin sok)
Sestavine za glazuro:
- 2 stepeni smetani (pripravljeni po navodilih na embalaži)
Postopek
- Najprej iz beljakov in sladkorja v prahu stepemo čvrst sneg.
- V sneg nežno vmešamo rumenjake in premešamo z mešalnikom.
- Dodamo mlete orehe, pecilni prašek in kakav ter previdno premešamo z metlico, da se vse enakomerno poveže.
- Pripravljeno zmes vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo v predhodno ogreti pečici 15-20 minut pri 180 °C.
- Mleko zavremo in pripravimo puding po navodilih na embalaži. Pustimo, da se ohladi.
- Maslo stepemo s sladkorjem v prahu, nato pa v zmes dodamo ohlajen puding in vse skupaj dobro stepemo z mešalnikom, da dobimo gladko kremo.
- Nadev namažemo na ohlajen biskvit. Banane, namočene v limonin sok, enakomerno razporedimo na rob biskvita.
- Biskvit previdno zvijemo v rolado in ga zavijemo v peki papir. Pustimo, da se ohladi in uleže.
- Stepeno smetano pripravimo po navodilih na embalaži.
- Z njo premažemo ohlajeno rolado in jo po želji dekoriramo.
