Sezona bučk se še ni zaključila in če ste pripravili že vse jedi, ki vam padejo na pamet, potem morate narediti še tale bučkin kruh.
Topel, dišeč in neverjetno mehak bučkin kruh je popoln način, kako izkoristiti obilico bučk, ki jih poleti pogosto ne zmanjka. Ostane sočen več dni, zato je odličen za zajtrk, malico ali sladico ob kavi.
Sestavine (za 2 hlebca po 20 × 10 cm)
- 360 g (3 skodelice) večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- 3 velika jajca
- 220 g (1 skodelica) svetlega ali temno rjavega sladkorja
- 100 g (½ skodelice) kristalnega sladkorja
- 240 ml (1 skodelica) rastlinskega olja
- 4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 390 g (3 skodelice) naribanih bučk
- 180 g (1½ skodelice) sesekljanih orehov
Postopek
- Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s peki papirjem ali jih premažite s pršilom proti prijemanju.
- V veliki skledi zmešajte moko, sol, sodo bikarbono, pecilni prašek in cimet.
- V drugi skledi z metlico stepajte jajca in oba sladkorja, dokler zmes ne postane gladka in svetlejša. Dodajte olje in vanilijo, premešajte, nato vmešajte naribane bučke.
- Mokro zmes vlijte k suhi in nežno mešajte, da ostane le še nekaj suhih sledi moke.
- Dodajte orehe in premešajte, da se moka popolnoma vmeša.
- Testo enakomerno razporedite v oba pekača. Pecite 55–60 minut, dokler nabodalo, vstavljeno v sredino, ne pride ven čisto.
- Hlebec pustite v pekaču 5–10 minut, nato ga prestavite na rešetko in ohladite.
Video recept
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
