To preprosto dvoplastno pecivo je prava nostalgija – mehko, rahlo in dišeče po orehih ter domači marmeladi. Prva plast je bogata in sočna zaradi oreščkov in mleka, druga pa nežna in puhasta kot oblak. Skupaj tvorita popolno kombinacijo okusov, ki jo lahko pripravite za nedeljsko kosilo, praznik ali popoldanski čaj.
Sestavine
1. plast biskvita
- 2 jajci
- 2 jogurtova lončka moke
- 2 jogurtova lončka sladkorja
- 2 jogurtova lončka mletih orehov
- 2 jogurtova lončka mleka
- 1 jogurtov lonček olja
- 1 pecilni prašek
2. plast biskvita
- 4 jajca
- 4 žlice sladkorja
- 3 žlice olja
- 4 žlice moke
Za premaz
- Marmelada po izbiri (marelična ali mešana)
- Mleti orehi za posip
Postopek
1. plast biskvita
- Jajci in sladkor penasto zmešajte, nato dodajte orehe, mleko in olje. Na koncu vmešajte moko s pecilnim praškom.
- Maso zlijte v pekač (velikosti klasične pečice) in pecite približno 15 minut pri 200 °C.
2. plast biskvita
- Medtem pripravite drugo plast. Rumenjake ločite od beljakov in iz beljakov stepite čvrst sneg. Rumenjake s sladkorjem penasto zmešajte, nato dodajte olje in moko. Nazadnje nežno vmešajte sneg.
- Ko je prva plast pečena, vlijte drugo maso neposredno na vročo prvo plast in pecite še 10 minut pri 200 °C.
- Ko se pecivo nekoliko ohladi, ga premažite z izbrano marmelado in potresite z mletimi orehi. Pred rezanjem pustite, da se popolnoma ohladi.
Nasvet
Če želite še bolj svež okus, lahko med orehe dodate ščepec cimeta ali vanilijev sladkor. Marmelado izberite rahlo kislo (na primer marelično ali malinovo), saj lepo uravnoteži sladkost biskvita.
Dvoplastno orehovo pecivo z marmelado je preprosta, a razkošna sladica, ki navduši z mehko teksturo in bogatim okusom. Odlična izbira, kadar želite nekaj domačega, sladkega in hitro pripravljenega.
Jesenski kolač z jabolki in orehi, ki bo kuhinjo napolnil s prečudovitim vonjem
