Ti sočni mafini z naribanimi in narezanimi jabolki so popolna sladica ali prigrizek. Priprava je preprosta, rezultat pa okusen in dišeč.
Sestavine
- 200 g (1+2/3 skodelice) moke
- 2 velika jajca (55 g vsak)
- 160 g (1 skodelica) naribanega jabolka
- 160 g (1+1/2 skodelice) jabolka, narezanega na kocke
- 80–100 g (1/3–1/2 skodelice) belega sladkorja
- 70–100 g (1/3–1/2 skodelice) rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 90 g (1/2 skodelice) olja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
Postopek
- Pečico segrejte na 180–190 °C.
- Model za mafine obložite s papirnatimi modelčki ali ga premažite z maslom.
- V veliki skledi stepite jajca.
- Dodajte naribano jabolko, olje in obe vrsti sladkorja. Dobro premešajte.
- V drugi skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- Postopoma dodajajte suhe sestavine v mokro zmes in rahlo premešajte, da nastane homogena masa.
- Na koncu z lopatico nežno vmešajte kocke jabolk.
- Testo enakomerno razdelite v pripravljen model za mafine (napolnite približno 3/4 modelčkov).
- Mafine pecite v ogreti pečici 20 minut, dokler niso zlato rjavi. Preverite z zobotrebcem – če pride ven čist, so mafini pečeni.
- Mafine vzemite iz pečice in jih pustite nekaj minut hladiti v modelu, nato jih prestavite na rešetko.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Najfinejši muffini s hruško in orehi, da navdušijo vse ljubitelje sladkega
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
