Barvanje velikonočnih jajc s čebulnimi lupinami in dodatno v jedilni barvi je čudovita kombinacija tradicije in ustvarjalnosti. Ta tehnika ustvari naravne vzorce, nežne prelive in bogato roza barvo, ki lepo dopolni velikonočno mizo.
Potrebujete
- 1 vrečka rdečega barvila za jajca (npr. Dr. Oetker Carmin)
- bela jajca
- pasta iz rdeče čebule (čebulne lupine)
- 1 žlica sode bikarbone
- 3 žlice alkoholnega kisa
- jedilno olje
- najlonske nogavice ali gazo
- vrvico za vezanje
Postopek
- Jajca položite v skledo. Dodajte 1 žlico sode bikarbone in 1 žlico alkoholnega kisa. Zalijte z vodo, da prekrije jajca, in pustite stati 2 minuti.
- Vsako jajce nežno zdrgnite z mehko gobico in sperite pod tekočo vodo.
- Lupine rdeče čebule drobno sesekljajte.
- Mokra jajca povaljajte v tej mešanici, da se lupine oprimejo površine.
- Na sredino kosa najlonske nogavice ali gaze položite nekaj sesekljane čebulne lupine, nato jajce, in na vrh še malo lupine.
- Nogavico previdno zavežite z vrvico, da se vsebina med kuhanjem ne premika.
- Tako pripravljena jajca položite v lonec in prelijte s hladno vodo.
- Zavrite in kuhajte 10 minut od začetka vrenja. Nato jih odcedite in pustite nekaj minut, da se ohladijo.
- V posodo nalijte 700 ml vrele vode, dodajte 2 žlici kisa in vrečko rdeče barve. Dobro premešajte.
- Jajca (še vedno zavita v nogavico) potopite v barvilo: za svetlejši odtenek: 20 sekund za temnejši odtenek: 30–40 sekund.
- Po barvanju pustite jajca počivati 10–15 minut.
- Previdno jih odstranite iz nogavic in sperite odvečno barvo pod hladno vodo.
- Ko se posušijo, nanesite malo jedilnega olja na dlan in z njim premažite jajca za lep sijaj in intenzivnejšo barvo.
Video navodila
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
