Pecivo s peno iz skute je osvežilna sladica, ki združuje mehkobo biskvita in kremasto lahkost pene. Kot nalašč za potešitev sladkega zoba.
Sestavine
Za testo:
- 3 jajca
- 180 g sladkorja
- 4 žlice vrele vode
- 180 g moke
- 1 pecilni prašek
Za peno:
- 600 g skute
- 400 ml smetane za stepanje
- 5 žlic sladkorja v prahu
- 1/2 limonine lupinice
Za dekoracijo:
- Sladkor v prahu
Postopek
Priprava biskvita:
- V skledo dodajte moko in pecilni prašek ter ju premešajte.
- V ločeni skledi stepite beljake v čvrst sneg.
- V drugi skledi stepite rumenjake in sladkor, da dobite svetlo in penasto zmes.
- Dodajte vrelo vodo in nadaljujte z mešanjem.
- Dodajte zmes moke in pecilnega praška ter vse skupaj premešajte.
- Vmešajte majhen del stepenih beljakov (približno dve žlici) in z mešalnikom na kratko premešajte.
- Preostale beljake nežno vmešajte s kuhinjsko metlico, da dobite enotno zmes.
- Testo prelijte v pekač velikosti 23 x 34 cm in ga razporedite enakomerno.
- Pecite v pečici, ogreti na 180°C, približno 15–20 minut. Nato pustite biskvit, da se ohladi.
- Ohlajen biskvit prerežite na dva enaka dela.
2. Priprava pene iz sira:
- V skledo dodajte svežo skuto, sladkor v prahu, naribano limonino lupinico in smetano za stepanje.
- Sestavine stepite z mešalnikom, dokler ne dobite gladke in kremaste pene.
3. Sestavljanje kolača:
- Prvi del biskvita položite na pladenj.
- Čez biskvit enakomerno nanesite peno iz sira.
- Nato položite drugi del biskvita na vrh in poravnajte stranice.
- Kolač postavite v hladilnik za hlajenje.
4. Dekoracija:
- Pred serviranjem kolač potresite s sladkorjem v prahu.
Video recept
Zadnji prispevki
- Tako pravilno shranimo orehe
- Tukaj je 5 načinov, kako lahko to jesen uporabite buče
- Tale mineštra ima tako popoln okus, da bo na jedilniku velikokrat
- To so skrivnosti, ki vas bodo obvarovale pred prehladom
- Preprost in izjemno okusen kolač z makom brez peke – vsakdo ga lahko pripravi
- Koliko živali lahko vidite v tej optični iluziji? Potrebno je ostro oko, da opazite vse
