Ta recept za pogačo s sirom je preprost in hitro pripravljen, popoln za vsak obrok. Pogača je puhasta, mehka, s prijetno aromo sira, kar jo naredi odlično izbiro za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 250 g moke
- 140 g tople vode
- 5 g sladkorja
- 5 g soli
- 5 g kvasa
- 30 ml olja
- 300 g sira Mozzarella
- 1 jajce
- 1 žlica kisle smetane
Postopek
- V večjo skledo presejte moko.
- Dodajte kvas, sladkor in sol ter dobro premešajte.
- Postopoma dodajte toplo vodo in olje, nato pa zamesite testo, dokler ne postane gladko in prožno.
- Testo pokrijte in pustite vzhajati na toplem mestu približno 30 minut, dokler se ne podvoji.
- Medtem ko testo vzhaja, naribajte sir. V manjši posodi zmešajte jajce in kislo smetano ter dodajte nariban sir. Premešajte, da dobite enakomerno zmes.
- Ko testo vzhaja, ga razvaljajte na rahlo pomokani površini v okroglo obliko. Razporedite sirni nadev.
- Položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pustite, da še enkrat vzhaja približno 15 minut. Pečico segrejte na 180 °C in pecite 25 minut, dokler ni zlato rjavo zapečen.
- Postrezite toplo, da se bo sir še vedno prijetno topil.
