Recept: Limonino pecivo – osvežilna sladica z nežno kremo, ki se še kako prileže v toplih dneh

To limonino skutno pecivo je odličen izbor za poletne dni.

01.07.2025

14214

Včasih pride trenutek, ko si zaželimo nekaj sladkega, a ne preveč težkega – in ravno takrat pride prav ta recept. Rahlo kisla nota limone se čudovito poveže z nežno skuto in mehkim testom. Poleg tega sem pripravo posnela tudi na videu – morda vam bo prišel prav.

Sestavine

Testo:

6 rumenjakov
150 g margarine ali masla
50 g mletih orehov
1 vanilijev sladkor
260 g moke
150 g malinove marmelade
130 g sladkorja

Nadev:

500 g skute
150 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
50 g moke
6 beljakov
lupinica 2 limon

Za posip:

sladkor v prahu

Postopek

Rumenjake stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
Dodamo stopljeno in ohlajeno margarino ali maslo, mlete orehe in premešamo.
Vmešamo moko in oblikujemo mehko testo.
Polovico testa razvaljamo med dvema peki papirjema na velikost pekača (21 x 36 cm).
Pekač namastimo in pomokamo, nato vanj prestavimo razvaljano testo.
Testo premažemo z malinovo marmelado.
Beljake stepemo v čvrst sneg.
V drugi posodi zmešamo skuto, sladkor, vanilijev sladkor, limonino lupinico in moko.
Postopoma vmešamo beljake z metlico.
Nadev enakomerno razporedimo po marmeladi.
Preostalo testo ponovno razvaljamo in položimo na nadev.
Odstranimo papir in obrežemo robove. Testo prebodemo z vilicami.
Pecivo pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 30–35 minut.
Po peki ga ohladimo in po želji posujemo s sladkorjem v prahu.

Video recept

To limonino skutno pecivo je odličen izbor za poletne dni, ko si želimo nekaj svežega, a nasitnega. Zgornja in spodnja plast prijetno hrustljava, sredica pa ostane rahla in sočna. Preprosto – poskusite ga enkrat in z veseljem ga boste pripravili še večkrat.

PRIPRAVITE TUDI: Recept za limonino pecivo, osvežujočo sladico, ki se prileže na piknikih