Če iščete preprost, a izjemno okusen namaz za kruh ali kot prilogo k prigrizkom, je ta recept za namaz iz tune prava izbira. Tuni, inčunom in kapram se pridružijo gorčica, majoneza in limonin sok, ki ustvarijo bogat, pikanten in hkrati svež okus. Priprava je hitra, rezultat pa bo navdušil vsakega ljubitelja ribjih namazov.

Sestavine

  • 1 čebula (približno 70 g)
  • 2–3 kisle kumarice (okoli 40 g)
  • 1 strok česna
  • 4 kuhani rumenjaki
  • 350 g odcejene tune
  • 3–4 slani inčuni
  • 2 žlički opranih kaper
  • 1 čajna žlička sladke paprike v prahu
  • ½ čajne žličke črnega popra
  • 2 čajni žlički gorčice
  • 2 žlici majoneze
  • 25 g masla (sobne temperature)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 2 čajni žlički limoninega soka

Postopek

  1. Najprej v skledo ali mešalnik na drobno nasekljajte čebulo in kisle kumarice. Dodajte strok česna in kuhane rumenjake, nato pa vse skupaj na hitro zmeljite ali dobro sesekljajte.
  2. Primešajte odcejeno tuno, nato še slane inčune in kapre.
  3. Dodajte sladko papriko, črni poper, gorčico, majonezo in maslo.
  4. Vse skupaj temeljito premešajte z mešalnikom ali ročno, dokler ne dobite gladke, kremaste mase.
  5. Na koncu vmešajte še oljčno olje in limonin sok, ki bosta namazu dodala pravo svežino in svilnato teksturo.
  6. Namaz lahko postrežete takoj, še boljši pa je, če ga pred serviranjem za uro ali dve postavite v hladilnik, da se okusi povežejo.

Video recept

Zakaj je ta namaz tako dober

Ker združuje popolno ravnovesje med slanim, rahlo kiselkastim in svežim okusom. Inčuni in kapre mu dodajo globino, limona poskrbi za svežino, maslo in rumenjaki pa za bogato in kremasto strukturo. Odličen je na popečenem kruhu, kot priloga k zelenjavi ali celo kot polnilo za sendviče.

Recept: Odličen namaz iz osliča


Zadnji prispevki

Prejšnji članekKako izbrati prave sobne rastline za začetnike (brez posebne nege)
Naslednji članek5 preprostih načinov za organizacijo omare, da bo vedno urejena

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA