Pistacija je pridobila na priljubljenosti predvsem zaradi viralne dubajske čokolade. Sedaj jo dajemo povsod, tudi v znane razpokančke.
Sestavine
- 370 g gladke moke
- 1 pecilni prašek
- 80 g mletih pistacij
- 1 limona (sok in naribana lupinica)
- 100 g masla
- 100 g bele čokolade
- 2 jajci
- 120 g sladkorja
- zelena jedilna barva (neobvezno)
- kristalni sladkor (za valjanje)
- sladkor v prahu (za valjanje)
Postopek
- V večji skledi zmešajte jajca in sladkor, nato dodajte limonin sok in naribano lupinico.
- Mešajte, dokler ni masa enotna.
- Belo čokolado in maslo stopite v posodi nad paro ali v mikrovalovni pečici. Stopljeno zmes dodajte jajčni mešanici in nadaljujte z mešanjem. Po želji dodajte še žličko zelene jedilne barve.
- Moko, pecilni prašek in mlete pistacije združite v drugi posodi. Suhe sestavine nato postopoma dodajajte mokri zmesi, dokler ne dobite gladkega testa. Testo pokrijte in postavite v hladilnik za 4–5 ur ali, še bolje, čez noč.
- Ohlajeno testo razdelite na enake dele (približno 20 g na kroglico). Vsako kroglico najprej povaljajte v kristalnem sladkorju, nato pa v sladkorju v prahu. Kroglice razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko, pri čemer pustite nekaj prostora med njimi.
- Segrejte pečico na 180 °C. Pecite 9 minut. Po peki bodo še mehki, a se bodo med hlajenjem strdili. Počakajte, da se popolnoma ohladijo, preden jih shranite ali postrežete.
Zadnji prispevki
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
- To je začimba, ki bi jo morali vključiti v svojo prehrano, če še ni
