Ti sočni piščančji polpeti so odlični kot predjed, glavni obrok ali del bogate solate. Lahko jih popečete v ponvi ali spečete v pečici – vedno so okusni in nasitni.
Sestavine
- 500 g mletega piščanca
- 1 majhna čebula (80 g), drobno sesekljana
- Zelena čebula, drobno sesekljana
- 5 strokov česna, mletega
- 1 srednje velik korenček (90 g), nariban
- Pol šopka svežega peteršilja, sesekljan
- 1/4 skodelice (35 g) drobtin
- 1 krompir (250 g), nariban in ožet
- 2 jajci
- 1 ½ čajne žličke soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- Oljčno olje
Postopek
- V veliko skledo dajte mleto piščančje meso.
- Dodajte drobno sesekljano čebulo, česen, zeleno čebulo, drobtine, jajca, nariban krompir in korenček ter sesekljan peteršilj.
- Začinite s soljo in poprom.
- Mešanico rahlo premešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo. Pazite, da mešanice ne preobremenite, saj bodo polpeti izgubili sočnost.
- V ponvi proti prijemanju segrejte približno 1 žlico oljčnega olja na srednjem ognju.
- Z žlico zajemajte mešanico, oblikujte polpete in jih položite v ponev.
- Pražite približno 4 minute na eni strani, dokler dno ne postane zlato in hrustljavo.
- Obrnite in pecite še 4 minute na drugi strani.
- Prenesite polpete na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.
- Pečico segrejte na 200 °C in obložite pekač s pergamentnim papirjem – če jih pečete v pečici.
- Oblikujte polpete in jih razporedite po pripravljenem pekaču.
- Polpete rahlo poškropite z oljčnim oljem.
- Pecite 25–30 minut oziroma dokler niso zlato rjavi in pečeni do konca.
- Polpete postrezite kot predjed s svojo najljubšo omako, kot sta tzatziki ali jogurtov preliv.
- Odlično se podajo k prilogam, kot so pire krompir, riž ali sveža solata.
- Ostanke shranite v hladilniku in jih pogrejte za naslednji obrok.
PRIPRAVITE TUDI: Recept za okusne faširance, polpete iz mletega mesa
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
