Odlična mesna jed s puranjim mesom in listnatim testom, zraven katere postrežemo kuhano korenje in grah. Krasna ideja za kosilo.
Sestavine
- 400 g puranjega fileja
- 1 velika glava rdeče čebule
- 10 žlic olja
- 2 stroka česna
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 100 g prekajene slanine ali pancete
- 250 g šampinjonov
- 100 g konzervirane koruze
- 500 g listnatega testa
- 250 g korenja
- 400 g graha
- sol
- poper
Postopek
- Najprej morate narezati vse sestavine.
- Rdečo čebulo olupite in narežete na kocke.
- Prekajeno slanino narežete.
- Šampinjone operete, nato pa jih narežete na koščke.
- In meso narežete na kocke.
- Česen očistite in narežete na majhne koščke.
- Nazadnje drobno sesekljate peteršilj.
- V večjo ponev vlijete polovico količine olja in ko se olje segreje dodate rdečo čebulo.
- Pražite, da čebula postekleni, nato dodate slanino.
- Premešate, da slanina spusti svoje arome, nato dodate gobe.
- Ponovno na kratko podušite, nato dodajte purana.
- Dušite ob stalnem mešanju, na koncu dodate peteršilj, česen in koruzo.
- Zmes solite in poprate.
- Dobro premešate in na kratko dušite.
- Zmes pustite na strani, da se ohladi.
- Listnato testo razvaljate na pomokani površini in narežete nekaj trakov za okras.
- Zmes preložite na listnato testo in zvijete.
- Zavitek previdno prestavite v pekač, katerega dno ste namazali z oljem, in okrasite s trakovi listnatega testa.
- Pečete v pečici, ogreti na 220 stopinj, 35 minut.
- Medtem ko se zvitek peče, v vrelo slano vodo date grah in ga kuhate 15 minut.
- Korenje očistite, date kuhat v osoljeno hladno vodo in ko zavre pustite kuhati 20 minut.
- Postrežete zraven pečenega mesa v testu.
Video posnetek
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
