Rolada je izjemna sladica, ki jo mnogi obožujejo, a pri pripravi se kaj hitro zgodi, da poči. Ta recept pa zagotavlja, da se to ne bo zgodilo.
Sestavine
- 5 jajc
- 120 g sladkorja
- 120 g moke
- 1/2 zavitka pecilnega praška
- 1 vanilijev sladkor
- 3–4 žlice tople vode
- 150 ml olja
Postopek
- Rumenjake ločite od beljakov in jih položite v ločeni posodi.
- Rumenjake stepite s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dokler masa ne postane penasta in svetla.
- Postopoma dodajajte olje in mešajte na nizki hitrosti. Nato dodajte presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, ter 3–4 žlice tople vode. Mešajte, dokler ni zmes gladka.
- Iz beljakov stepite trd sneg. Nežno ga vmešajte v rumenjakovo zmes z lopatico, da ohranite zračnost.
- Pripravljeno maso vlijte na pekač, obložen s peki papirjem.
- Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180°C približno 15–20 minut, dokler zobotrebec ne pride čist iz biskvita.
- Pečen biskvit zvrnite na mokro kuhinjsko krpo, ki jo lahko po želji potresete s sladkorjem.
- Skupaj s krpo še vroč biskvit nežno zavijte v rolado. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Ohlajeno rolado odvijte in namažite z marmelado, nutelo ali izbranim nadevom. Po želji lahko dodate še sesekljane oreščke ali kokos.
- Rolado previdno zvijte nazaj in jo pustite počivati na hladnem vsaj 1 uro, da se okusi povežejo in jo lažje narežete.
Video recept
NAREDITE TUDI: Rolada mačje oči, ki navduši čisto vsakogar
