Tortilje so priljubljena jed, ki je enostavna za pripravo in ponuja veliko možnosti za prilagoditev. V tej različici so polnjene z mletim mesom, papriko, fižolom in koruzo, nato pa pečene s kislo smetano za dodatno sočnost.
Sestavine
- 400 g mletega mesa (svinjina, govedina ali puran)
- 1 večja čebula
- 1 rdeča paprika
- 1 pločevinka rdečega fižola
- 1 manjša pločevinka koruze
- 200 ml paradižnikovega soka
- Vegeta, sol, poper, čili po okusu
- 4 žličke sladke rdeče paprike
- Gotove tortilje
- Kisla smetana (po želji)
Postopek
- V veliki ponvi segrejte malo olja in na njem prepražite nasekljano čebulo in rdečo papriko, dokler ne postaneta mehki.
- Dodajte mleto meso in ga med praženjem mešajte, da se razpade na manjše grudice. Po potrebi prilijte malo vode.
- Ko je meso rahlo zapečeno, dodajte paradižnikov sok, začimbe (vegeta, sol, poper, čili) in sladko rdečo papriko. Pokrijte in dušite približno 20 minut, občasno premešajte in po potrebi dodajte malo vode.
- Ko je meso mehko, dodajte odcejen rdeči fižol in koruzo ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo.
- Gotove tortilje segrejte eno po eno, nato jih napolnite z mesnim nadevom in jih po želji postrezite s kislo smetano.
- Če želite pečene tortilje, preostale napolnjene tortilje zložite v namaščeno ognjevarno posodo.
- Po vrhu prelijte s 4-5 žlicami kisle smetane in jih potresite s sladko papriko in čilijem.
- Pečite v predhodno ogreti pečici pri 200°C približno 20 minut, dokler ne postanejo lepo zapečene in sočne.
- Postrezite tortilje tople, neposredno iz pečice ali preprosto polnjene, po želji z dodatkom kisle smetane.
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
