Bučni piškoti s čokolado so popolna jesenska sladica, ki združuje kremno strukturo buče z bogatim okusom čokolade. Idealni za hladne dni.
Sestavine
- 1/2 skodelice stopljenega masla
- 1/2 skodelice belega sladkorja
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice bučnega pireja
- 1 jajce
- 1 in 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 2 čajni žlički mešanice začimb za bučno pito
- 1 skodelica čokoladnih kapljic (polsladke)
- 2 čajni žlički vaniljevega ekstrakta
Postopek
- V veliki skledi zmešajte oba sladkorja s stopljenim maslom in stepajte približno minuto.
- Nato dodajte bučni pire, jajce in vaniljev ekstrakt ter mešajte, dokler ni vse dobro povezano.
- V isto skledo dodajte preostale sestavine skupaj s čokoladnimi kapljicami. Z lopatko nežno premešajte, dokler ne nastane testo za piškote.
- Skledo pokrijte s plastično folijo in testo postavite v hladilnik za približno eno uro.
- Pečico segrejte na 190°C in obložite dva pekača s papirjem za peko.
- Z majhno zajemalko za sladoled oblikujte piškote in jih postavite na pekač, pri čemer pustite nekaj centimetrov prostora med njimi.
- Piškote pecite približno 10 minut, dokler robovi rahlo ne porjavijo.
- Preden postrežete, jih ohladite.
