Hren je nepogrešljiv del velikonočne mize. Njegova značilna pikantnost se odlično poda k šunki, govedini ali drugim mesnim jedem. Vendar pa je mnogim preveč oster in pekoč, zato ga pogosto jedo le v majhnih količinah. Rešitev je zelo preprosta – pripravite kremasto hrenovo omako, ki ohrani značilen okus hrena, hkrati pa je precej bolj nežna in prijetna za okus.
Sestavine
- 120 g majoneze
- 1–2 žlici hrena
- 1 žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 žlička drobno narezanega svežega drobnjaka
- ¼ žličke mletega črnega popra
Postopek priprave
- V manjši posodi zmešajte majonezo, eno žlico hrena, limonin sok, drobnjak in črni poper.
- Omako poskusite in po želji dodajte še malo hrena za več pikantnosti ali limonin sok za bolj svež okus.
- Omako lahko takoj postrežete ali jo pokrijete in za nekaj časa postavite v hladilnik, da se okusi še bolje povežejo.
Video recept
Hren vsebuje naravne spojine, ki mu dajejo značilno ostrino. Prav zato dodatek majoneze ali smetane pogosto uporabljajo v kuhinji, saj ublaži pekoč okus in ustvari bolj kremasto teksturo.
