Ko se jesen ovije v vonj cimeta, buče in toplih kolačev, je pravi čas, da poskusite nekaj posebnega. Bučni browniji s kremnim sirom so popolna kombinacija bogatega čokoladnega okusa, nežne bučne arome in kremne teksture. Ta sladica vas ne bo navdušila le s svojim okusom, ampak tudi s čudovitim videzom – vrtinci temnega in svetlega testa so prava paša za oči.
Sestavine (za 16 kosov)
Brownie plast:
- 60 g polsladke čokolade (55–70 %) za topljenje
60 g polsladke čokolade (55–70 %), narezane na koščke - 120 g masla
- 135 g sladkorja
- 2 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 10 g kakava v prahu
- ½ čajne žličke soli
- 60 g moke
Bučna plast s kremnim sirom:
- 230 g kremnega sira (sobne temperature)
- 160 g bučnega pireja
- 50 g sladkorja
- 1 jajce
- ½ čajne žličke cimeta
- ¼ čajne žličke ingverja
- ¼ čajne žličke muškatnega oreščka
- ¼ čajne žličke klinčkov
Postopek
- Pečico segrejte na 180 °C. Pekač (20 x 20 cm) obložite s papirjem za peko. Nad vodno kopeljo stopite čokolado in maslo, vmešajte sladkor ter rahlo ohladite.
- Nato dodajte jajci, vanilijo, sol, kakav in moko. Na koncu vmešajte še koščke čokolade.
- Prihranite 120 g mase, preostanek vlijte v pekač.
- Kremni sir stepite do gladkega, primešajte sladkor in jajce. Dodajte bučni pire in začimbe ter dobro premešajte.
- Na plast brownija dodajte žlico bučne kreme. Na vrh dodajte še prihranjeno čokoladno maso in z nabodalom ustvarite vrtince.
- Pecite 30–35 minut, dokler zobotrebec ne pride ven z nekaj vlažnimi drobtinami. Pred rezanjem ohladite.
- Brownije hranite pri sobni temperaturi do 2 dni ali v hladilniku do 5 dni.
Bučni browniji s kremnim sirom so popolna jesenska sladica – čokoladni, kremni in aromatični. Preprosta priprava in čudovit okus vas bosta zagotovo prepričala.
Najbolj sočno skutno pecivo – sladica, ki vedno uspe in izgine v trenutku
Zadnji prispevki
- Medena pita – klasično pecivo, ki ne sme manjkati na nobenem praznovanju
- Zakaj ljudje polagajo kos mila poleg postelje? Razlog vas bo presenetil
- Tedenski jedilnik: Ideje za kosilo za tekoči teden #133
- Optična iluzija: V kuhinji se nekje skriva mačka, jo lahko najdete?
- Čokoladno pecivo, ki se dobesedno stopi v ustih in hitro ga zmanjka
