Zdrobov narastek z jabolki je ena tistih jedi, ki diši po domačnosti, nedeljskih kosilih in otroštvu. Mehka, sočna plast zdroba, vmes sveža jabolka s kančkom cimeta… Gre za sladico, ki je hkrati preprosta, hitro pripravljena in brez odvečnih sestavin. Odlična je za dni, ko si zaželite nekaj sladkega, a nimate časa za zahtevne recepte.
Ta narastek lahko postrežete topel ali hladen – še boljši pa je s stepeno smetano ali kepico vaniljevega sladoleda.
Zdrobov narastek je bil včasih pogosto na jedilnikih šolskih kuhinj – ne zato, ker je bil poceni, ampak ker je prehransko bogat in otroci obožujejo njegov puhast, rahlo pudingast okus.
Sestavine
- 500 ml mleka
- 100 g pšeničnega zdroba
- 4 jajca
- 100 g masla
- 50 g sladkorja
- pest rozin (po želji)
- naribana lupinica 1 limone
- ščepec soli
- 3–4 naribana jabolka
- po želji: cimet ali vaniljev sladkor za jabolčni nadev
Postopek
- Skuhajte zdrob. Mleko zavrite s ščepcem soli. Med mešanjem zakuhajte zdrob. Ko se zgosti, odstavite z ognja.
- Vmešajte dodatke. V vroč zdrob dodajte maslo, sladkor, rozine in limonino lupinico. Premešajte, da se maslo stopi.
- Pripravite jajčno maso. Jajca zmešajte s paličnim mešalnikom ali metlico – masa naj bo rahla. Vmešajte jo v topel zdrob.
- Polnjenje pekača. Pekač namažite z maslom. Polovico zdrobove mase vlijte v pekač. Čez razporedite naribana jabolka, nežno posujte s sladkorjem in cimetom. Prelijte s preostalo zdrobovo maso.
- Peka. Pecite pri 200 °C približno 35 minut, oziroma dokler vrh ni zlato rjav.
Nasveti za še boljši okus
- Rozine lahko izpustite – odlično pa jih nadomesti pest brusnic ali koščki suhega sadja.
- Če se vam mudi, jabolka lahko kar zmešate v celotno maso.
- Za bolj bogat okus lahko maslo delno nadomestite s kislo smetano.
Enostaven, puhast in dišeč zdrobov narastek, prelit z jajci in obogaten z jabolčnim nadevom. Pečen do zlato rjave barve – popoln za sladico ali sladko večerjo.
Orehova rolada: preprosta in neverjetno sočna sladica brez moke
Zadnji prispevki
- Vsi mečemo te vrečke v koš – in sploh ne vemo, kakšen zaklad skrivajo
- Nihče ni pomislil na to: samo ena kuhinjska sestavina odstrani madeže z oblačil bolje kot pralni prašek
- Kokosova salama – nostalgična sladica brez peke
- Dom vpliva na finance in odnose: s temi preprostimi spremembami se energie obrnejo v vašo korist
- Piščanec v kremni česnovi omaki, ki se kar topi v ustih: preprost recept, ki navduši vsakogar
- Pranje puhovke: dodajte samo eno stvar v boben in bo kot nova
