To pecivo je sočno in sladko, zahvaljujoč bogatemu biskvitu, prepojenemu s sirupom ter osvežujočo stepeno smetano in hrustljavimi orehi na vrhu. Pripravite ga za posebno priložnost ali preprosto, ko si zaželite nekaj sladkega in okusnega.
Sestavine
Za biskvit:
- 4 jajca
- 1 skodelica sladkorja
- 1 kozarec mleka
- 1 skodelica olja
- 1 kozarec zdroba
- 1 skodelica mletih orehov
- 1 kozarec moke
- 1 pecilni prašek
Za sirup:
- 500 g sladkorja
- 6 dl vode
Za okrasitev:
- 2 stepeni smetani
- 2 dl vode
- 4 žlice sladkorja
- Aroma vanilije
- Sesekljani orehi
Postopek
- V skledi stepite 4 jajca in 1 skodelico sladkorja, da postaneta rahla in penasta. Nato postopoma dodajte 1 kozarec mleka, 1 kozarec olja, 1 kozarec zdroba, 1 skodelico mletih orehov, 1 kozarec moke in 1 pecilni prašek.
- Vse dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
- Zmes vlijte v pekač in pecite 30 minut na 180 °C.
- Medtem ko se biskvit peče, pripravite sirup. V loncu zavrite 500 g sladkorja in 6 dl vode.
- Kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi in sirup nekoliko zgosti.
- Pečen biskvit prelijte s pripravljenim sirupom, da se dobro prepoji in postane sočen.
- Stepite 2 sladki smetani, dodate 2 dl vode in 4 žlice sladkorja. Za okus dodajte vanilijevo aromo in dobro premešajte. Pustite, da se ohladi.
- Ohlajeno stepeno smetano enakomerno premažite po prepojenem biskvitu. Na koncu potresite s sesekljanimi orehi in postrezite.
