Oslič je ena tistih rib, ki se pogosto znajdejo na naših krožnikih – predvsem zaradi dostopnosti, nevtralnega okusa in enostavne priprave. Toda marsikdo se še vedno sprašuje: je oslič sploh zdrav in ali ima njegovo pogosto uživanje tudi kakšne posledice?
Ali je oslič zdrava riba?
Oslič je ena izmed najbolj uravnoteženih rib, ko govorimo o združevanju dostopne cene, hranilne vrednosti in nizke vsebnosti škodljivih snovi. Ima mehko, belo meso, ki se ponaša z nizko vsebnostjo maščob in kalorij, a hkrati z visoko vsebnostjo beljakovin in pomembnih mikrohranil.
V 100 g osliča se nahaja približno:
• 78 kcal
• 17,5 g beljakovin
• 0,9 g maščob
• 20 mg holesterola
• 100 mg natrija
• 44 mg kalcija
• 0,95 mg železa
• manjše količine vitamina C ter drugih vitaminov in mineralov
Glavne zdravstvene koristi osliča
1. Izjemni prehranski profil
Oslič spada med puste ribe z nizko energijsko vrednostjo. Zaradi visoke vsebnosti vode in majhne količine nasičenih maščob je primeren za vse, ki pazijo na telesno težo ali želijo lažjo prehrano.
2. Kakovostne beljakovine in aminokisline
Oslič vsebuje popoln spekter esencialnih aminokislin.
• 100 g osliča zagotavlja približno 31 % dnevnih potreb po beljakovinah.
• Beljakovine prispevajo k obnovi mišic, tkiv in k dobremu delovanju imunskega sistema.
3. Zdrave maščobe in omega-3
Čeprav je oslič pust, vsebuje pomembne količine omega-3 maščobnih kislin, ki:
• zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni,
• pomagajo uravnavati krvni tlak,
• zmanjšujejo tveganje za aritmije in možgansko kap,
• pozitivno vplivajo na možgane in razpoloženje.
Raziskave kažejo, da omega-3 maščobne kisline, prisotne v osliču, lahko zmanjšajo tveganje za srčne motnje, ki lahko vodijo v nenadno smrt.
4. Nizka vsebnost živega srebra
V primerjavi z večjimi morskimi ribami oslič vsebuje bistveno manj živega srebra – približno 0,079 ppm.
Zato ga je:
• varno uživati 2–3-krat na teden,
• primeren tudi za otroke, nosečnice in starejše.
5. Vitamini in antioksidanti
Oslič vsebuje vitamine, kot so:
• vitamin A
• vitamin C
• vitamin D
• vitamin E
Ti pomagajo pri:
• zaščiti celic pred prostimi radikali
• zdravju kože in sluznic
• krepitvi imunskega sistema
6. Pomembni minerali
Oslič je naravni vir mineralov:
• jod – ključen za delovanje ščitnice
• kalcij – za kosti in zobe
• cink – za imunski sistem
• fosfor – za energijski metabolizem
• magnezij in kalij – za delovanje mišic in srca
Ali ima uživanje osliča tudi slabosti?
Oslič velja za varno in zdravo izbiro, če ga uživate zmerno in v okviru uravnotežene prehrane. Morebitne težave se lahko pojavijo le:
• pri alergiji na ribe,
• pri pretiravanju z enolično prehrano brez raznolikosti.
Oslič je v prehranskih priporočilih pogosto naveden kot ena najboljših rib za redno uživanje, saj združuje nizko stopnjo onesnaženosti in visoko hranilno vrednost – česar ne morejo ponuditi vse morske ribe.
Ali lahko ribje olje in omega-3 maščobe koristijo našemu zdravju?
Zadnji prispevki
- Srnin hrbet po starem dunajskem receptu – sladica, ki nikoli ne razočara
- Stare brisače imajo še veliko vrednost – preverite, kako jih uporabiti
- Ideja za kosilo: Sočni zrezki v preprosti smetanovi omaki
- Pozabite draga čistila: teh 6 stvari očistite kar z detergentom za posodo
- Je avokado res primeren za vsakodnevno uživanje? Imamo odgovor
- Najboljše čoko-banana rezine za posebne priložnosti (ali razvajanje doma)
