Če imate radi sladice, ki so na videz preproste, a ponujajo domačno toplino in zanesljiv rezultat, je ta marmorni kolač z jogurtom odlična izbira. Jogurt poskrbi, da je biskvit neverjetno mehak in sočen. Priprava je hitra in nezahtevna, zato je kolač idealen tako za vsak dan kot za trenutke, ko potrebujete hitro, a okusno sladico.
Sestavine
Biskvit:
• 3 jajca
• 180 g sladkorja
• 200 ml tekočega jogurta
• 120 ml olja
• 1 vanilijev sladkor
• 250 g gladke moke
• 1 pecilni prašek
Temni del:
• 2 žlici kakava
• 3 žlice mleka (po potrebi)
Postopek
- Pripravite kalup: Pekač za kruh (25–30 cm) obložite s peki papirjem ali ga namažite z maslom in potresite z moko.
- Pripravite osnovni biskvit: Jajca s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem stepajte, da masa postane svetla in puhasta. Dodajte jogurt in olje ter na kratko premešajte.
- Dodajte suhe sestavine: Moko in pecilni prašek presejte ter ju vmešajte v zmes, da dobite gladko testo.
- Razdelite zmes: Testo razdelite na dva enaka dela. V en del dodajte kakav in mleko ter premešajte. Če je masa pregosta, dodajte še malo mleka.
- Naredite marmorni vzorec: V kalup izmenično vlivajte svetlo in temno zmes. Z nožem nežno potegnite nekaj linij skozi testo, da ustvarite marmornat učinek.
- Specite: Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C (zgornji in spodnji grelec) približno 45 minut. Pečeno je, ko iz sredine izvlečen zobotrebec ostane čist.
- Ohladite in postrezite: Pustite 10 minut v pekaču, nato jo zvrnite na rešetko in popolnoma ohladite. Ohlajeno narežite in postrezite.
Marmorni kolači izvirajo iz nemške tradicije in so že od 19. stoletja simbol domačega peciva. Marmorni vzorec je prvotno predstavljal kontrast med svetlim in temnim testom kot simbol ravnovesja – danes pa ga obožujemo preprosto zato, ker je videti čudovito in vedno navduši.
Malinova božična torta, ki očara s sočnostjo in čudovito vanilijevo kremo
Zadnji prispevki
- Bogata enolončnica, ki pogreje in nasiti ter je slastnega okusa
- Ste sanjali o umrli osebi? To bi lahko pomenilo tudi nekaj slabega
- Sočen cimetov kolač za popolno zimsko razvajanje, ki ga lahko pripravi vsak
- Kako speči zlate krofe z značilnim belim obročem (kot to najbolje znajo naše babice)
- Sočna piščančja rolada v slanini bo navdušila za kosilo
- Tri metode vzgoje, ki lahko uničijo otroka
