Pohani kaneloni iz palačink so klasika, ki vedno navduši tako otroke kot odrasle. So nasitni, hrustljavi in izjemno prilagodljivi, saj lahko v enem obroku ponudite več različnih nadevov. Idealni so za nedeljsko kosilo, praznične mize ali večja druženja, kjer želite zadovoljiti različne okuse.
Sestavine
Za palačinke
• 4 jajca
• ščep soli
• ščep sladkorja
• moka
• mineralna voda (Radenska) ali mleko
Za mesni nadev
• 35 dag mletega mesa
• 1 čebula
• sol
• malo paradižnikove mezge
• 1 manjši korenček
• 1 manjša paprika
• začimbe po okusu
Postopek
- Najprej iz jajc, soli, sladkorja, moke in tekočine pripravite gladko maso za palačinke.
- Specite tanke palačinke in jih pripravite približno 14. Odložite jih na stran, da se nekoliko ohladijo.
- Nato pripravite mesni nadev.
- Na olju popražite drobno sesekljano čebulo, dodajte nariban korenček in drobno narezano papriko.
- Primešajte mezgo, začimbe in mleto meso ter pražite, dokler ni nadev lepo zapečen in sočen.
- Palačinke napolnite z mesnim nadevom.
- Vsako palačinko tesno zavijte v obliko kanelona. Nato jih povaljajte v moki, razžvrkljanih jajcih in drobtinah.
- Ocvrite jih v vročem olju do zlato rjave barve. Ko so pečeni, jih odcedite na papirnati brisači.
- Postrezite tople, skupaj z izbrano prilogo.
Recept za domači kebab, ki je trenutno zelo priljubljen po družbenih omrežjih
