Če iščete okus, ki vas bo popeljal nazaj v otroštvo, je domači grozdni sok popolna izbira. Poln je naravne sladkobe, bogatih arom in je brez umetnih dodatkov. Osvežilna pijača, ki jo lahko pripravite hitro in enostavno.
Sestavine
- 5 kg črnega ali belega zrelega grozdja
- 1 l vode
- 500–700 g sladkorja (odvisno od sladkosti grozdja in vašega okusa)
- sok 1 limone (neobvezno, za svežino in daljšo obstojnost)
PREBERITE TUDI: Kolač z grozdjem (okusna poslastica za vsakogar)
Postopek priprave
- Grozdje dobro operite in odstranite jagode s pecljev. Odstranite vse poškodovane ali gnile jagode.
- V velik lonec stresite grozdje in dodajte vodo. Na srednjem ognju kuhajte 20–30 minut, dokler jagode ne počijo in postanejo mehke.
- Občasno premešajte in jagode stisnite s tlačilko, da sprostite sok.
- Mešanico precedite skozi gazo ali gosto cedilo in dobljeni sok prelijte v čist lonec.
- Dodajte sladkor in po želji limonin sok. Kuhajte še 10–15 minut, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Vroč sok nalijte v sterilizirane steklenice, jih takoj zaprite in za nekaj minut obrnite na glavo, da se ustvaril vakuum. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
Recept: Marmelada iz grozdja, v kateri boste uživali čez celo leto
