Ta juha je popolna izbira za tiste, ki iščete nekaj lažjega, a hkrati hranljivega za poletne dni. Kombinacija nežnega piščanca, sveže zelenjave in osvežilnega limetinega soka ustvarja bogat okus, hkrati pa je priprava hitra in preprosta. To je jed, ki bo navdušila tako ljubitelje tradicionalnih jedi na žlico kot tiste, ki se poleti izogibajo težkim jedem, kot sta golaž ali fižolova juha.
Sestavine (za 4-6 oseb)
- 1 žlica olivnega olja
- 1 rdeča paprika, sesekljana
- Šopek mlade čebule (bele in zelene dele ločite)
- 2 stroka česna, sesekljana
- 2 žlički dimljene paprike
- ¼ žličke soli
- ¼ žličke popra
- 450 g belega fižola iz pločevinke (odcejenega in splaknjenega)
- 1 l piščančje juhe
- 150 g koruze (zamrznjene, sveže ali iz pločevinke)
- 400 g kuhanega piščanca (natrganega ali narezanega na koščke)
- 110 g stročjega fižola (svežega, zamrznjenega ali iz pločevinke)
- 1 majhna bučka, narezana
- Svež koper po okusu
- Sok 1 limete
Priprava
- V večjem jušnem loncu na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte sesekljano rdečo papriko in pražite 3-5 minut, dokler se ne zmehča.
- Dodajte bele dele mlade čebule, sesekljan česen, dimljeno papriko, sol in poper. Mešajte in kuhajte še 2 minuti, dokler česen ne zadiši in se čebula rahlo zmehča.
- V lonec dodajte beli fižol in piščančjo osnovo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte približno 5 minut, da se juha nekoliko zgosti.
- Dodajte koruzo, kuhanega piščanca, stročji fižol in bučke. Vse premešajte in kuhajte še 2-3 minute, dokler stročji fižol in bučke niso kuhani po vaših željah.
- Po okusu dodajte sol in poper ter prilagodite začimbe po potrebi.
- Vmešajte svež koper, limetin sok in zelene dele mlade čebule.
- Juho postrezite vročo.
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
