Krompirjeva enolončnica je narejena iz le nekaj poceni sestavin, ki so vedno pri roki v vsakem gospodinjstvu.
Sestavine
- 3 srednje velike rdeče čebule
- 1 paprika
- 2 srednje velika korenčka
- 2 srednje veliki korenini peteršilja
- 2 stroka česna
- 2 srednje velika paradižnika
- 6 velikih krompirjev
- 200 ml vode
- 1 žlica sladke mlete rdeče paprike
- 1 l tople vode
- olje
- sol
Postopek
- Najprej morate narezati sestavine.
- Rdečo čebulo olupimo in narežemo na kocke.
- Papriko operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke.
- Korenček olupimo, nato pa ga narežemo na večje kose (dolge približno 3 centimetre).
- Korenino peteršilja olupimo in narežemo na približno 3 cm dolge kose.
- Česen očistimo in drobno narežemo.
- Paradižnik operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
- Krompir olupimo, operemo in narežemo na grižljaje. Nato v lonec s krompirjem prilijemo vodo, da krompir ne spremeni barve.
- V ponev na štedilniku vlijemo olje, da prekrije dno posode in ga segrejemo.
- Dodamo čebulo in med mešanjem dušimo približno 10 minut.
- Dodamo papriko in dušimo še 5 minut.
- Nato dodamo korenje, peteršiljevo korenino in česen ter vse skupaj dobro premešamo.
- Zalijemo s 100 ml vode, da se zelenjava zmehča, po potrebi pa lahko še enkrat dolijemo toliko vode, če se zelenjava ni zmehčala.
- Traja približno 15 minut.
- Na koncu dodamo paradižnik, vse dobro premešamo in kuhamo še pet minut.
- Odstavite z ognja, nato pa sesekljajte s paličnim mešalnikom.
- Dodamo krompir in sladko mleto papriko, nato zalijemo z vodo.
- Dobro premešamo in ko zavre kuhamo 30 minut.
- Proti koncu kuhanja po okusu solimo in popramo.
- Vsako porcijo okrasimo z narezanim peteršiljem.
Video recept
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
