Mini pite (mi jim rečemo tudi košarice) iz listnatega testa z gobami in slanino. V tem receptu vas bomo vodili skozi korake za pripravo te prijetne jedi, ki bo zagotovo navdušila vaše brbončice. Lahko jih pripravite za prilogo k zrezkom v omaki ali jeste samostojno kot prigrizek.
Sestavine
-
- 300 g gob (šampinjonov), narezanih na tanke rezine
- 100 g čebule, drobno sesekljane
- 3 žlice olja za cvrtje
- 20 g masla
- 1 strok česna, mlet
- Sol, po okusu
- 4 rezine slanine
- 100 g sira, narezanega
- 1 list listnatega testa (približno 250 g)
- Timijan ali origano, za začimbo
- 1 jajce, stepeno
Postopek
- Na zmernem ognju segrejte ponev in dodajte olje za cvrtje ter maslo.
- Dodamo sesekljano čebulo in pražimo 5 minut, da postekleni.
- V ponev stresemo narezane gobe in jih pražimo še 7 do 8 minut, da postanejo mehke in zlatorjave.
- Med praženjem dodajte sesekljan česen in ščepec soli za izboljšan okus.
- Pečico segrejte na 200 do 210 °C.
- Na pomokani delovni površini razvaljamo listnato testo na dimenzije 32×24 cm.
- Testo razrežemo na 6 enakih delov, če nimamo ločenih posodic, jih zložimo na kup.
- Pecivo položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Pecivo prebodemo z vilicami, da se med peko ne bo preveč napihnilo.
- Na vsak kvadratek peciva z žlico stresemo po 2 žlici pripravljene mešanice gob in čebule.
- Za dodatno aromo in okus potresemo ščepec timijana ali origana.
- Na gobe položimo rezino sira in rezino slanine.
- Jajce stepemo in z njim premažemo robove peciva. Tako bo med pečenjem nastala zlata in sijoča skorjica.
- Previdno prepognite kvadrate peciva in zaprite robove, da objamejo slasten nadev.
- Pecivo pečemo v ogreti pečici 20 do 22 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave barve.
Video recept
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
